崂山茶换新颜 王哥庄街道助力茶农茶企共同致富
半岛全媒体记者陈绪卫
通讯员招婷婷
名山孕名水、名水育名茶。崂山茶被誉为“江北第一名茶”,王哥庄街道气候温和、日照充足、空气纯净、水质甘冽、土质肥沃、有机质含量高、矿物质营养元素丰富,是茶叶生长的理想之地。作为“崂山茶”的主产地,王哥庄种茶面积达13490余亩,从事茶业的居民1.4万名,茶企业50余家,年产干茶800吨,茶叶总产值2.1亿元,可以说“村村有茶园、户户飘茶香”。得天独厚的自然禀赋,大面积的山区和海拔的差异,使崂山茶在辖区依山、傍海的多个种茶村被孕育出不同的品质、香味和口感。
今年以来,街道将党史学习教育“我为群众办实事”实践同为茶农增收致富相结合,持续推动崂山茶产业发展,通过引进新品种,创新伴手礼包装等方式,进一步优化拉伸茶产业链条,提升产品附加值,让崂山茶成为农民致富的“金叶子”。
新品种今年开采
近日,记者来到囤山社区碧海蓝田生态农业园的炒茶车间内看到,炒茶师傅正在制作白茶。炒茶师傅范开乾告诉记者,相较于普通的绿茶,白茶的制作在工艺上有很大不同。“白茶没有绿茶必须的晾晒步骤,取而代之的是萎凋。并且白茶炒制时的温度要比绿茶低一点,需要分三次烘干。”他说,白茶制作用的原料同样是夏茶,但是经过技艺的改变,口感发生了变化,也为夏茶增加了更高的附加值。“白茶喝起来有花香味,比咱们的普通品种要更香一些、更浓一些,这样就可以促进夏茶的市场供应量和产品销量。”
改进技艺的同时,该茶企培育多年的新品种也在今年“结了果”。近年来,在街道的大力支持下,企业积极引进新品种,安吉白茶就是其中之一。采茶工人高玉田告诉记者,经过多年的培种,安吉白茶目前已经度过了适应期,今年就可以进行采摘了。“安吉白茶主要就采一季,亩产干茶在40斤到50斤左右。随着更加适用本地气候,今后的产量还会增加。”
记者在采访中了解到,除了安吉白茶,生态农业园近年来还结合王哥庄当地的生态环境,引进了龙井长叶、郁金香等多个最适宜生长的品种进行培种,在改良老旧茶园的同时,也保证了茶叶的品质。
创新包装圈粉年轻人
除了改良技艺和品种,现在越来越多的年轻一代茶商开始在包装上下足功夫,使得崂山茶的包装更精致,“卖相”更好看。90后茶企负责人张婷就充分借鉴了南方奶茶的包装,将最近流行的国潮元素融入到包装设计中,同时,结合崂山本地的元素,让包装更有“崂山味”,“比如说我们把崂山茶做成一本书,书里面我们把崂山茶的起源、文化都有讲解,让大家在喝一杯茶的时候,年轻人非常喜欢,我们也想通过这种方式推广发扬崂山茶。”初春茶业公司负责人张婷说。
在与张婷的交谈中,记者了解到,这已经不是她首次尝试,2020年她就设计研制了16个包装款式,崂山扁茶既有黄色瓷罐宫廷范儿,还有系着蝴蝶结原色纸包装的清新范儿,冲泡时“站在水里”的景象让人印象深刻。“健康环保又时尚便捷的独立小泡分享锁鲜装,采用新科技充氮气,可以达到茶叶锁鲜避免氧化的效果,使崂山绿茶不需要低温保存,常温储存可达到6个月左右,根据消费者们的不同需求,小罐茶、崂山野生茶也非常有市场。”
在王哥庄,新一代茶农办茶会、搞沙龙、抖音直播、开旗舰店,让更多人认识崂山茶、爱上崂山茶。天猫崂山茶茶叶旗舰店、京东崂山茶旗舰店、微信小程序、淘宝店、王哥庄电商服务平台……如今,一些商家已实现几十种产品展示、专业团队运营,一年的线上销售额可达20万至40万元,电商让崂山茶产业插上了翅膀。
“三项直补”惠民利民
品质上乘的崂山茶除了得益于自然环境,更离不开政府与企业的共同努力,近年来,崂山区的“三项直补”为茶农带去了福利。街道认真落实崂山茶用药、用肥、品种改良“三项直补”政策,2021年,共发放生物有机无机复合肥1700余吨、无公害农药20余吨、粘虫板50多万张,改良优质茶园60余亩。茶园基础设施建设也逐渐完善规范、茶树品种改良见效,让崂山茶的品质越来越好。为了提高辖区茶农茶企的种植技术水平,街道邀请专家走进20多家重点茶叶企业指导10余次,主要围绕施肥、病虫害防治、无公害建设、炒茶技术改进创新等方面,在茶园地头共培训4000人次。
于工艺,王哥庄街道近年来评选出一批批优秀茶匠、最美茶农,大家守古法、炒新茶,让匠心在指尖上代代传承。于文化,街道不仅举办了多届崂山茶文化节,更推出了首款崂山茶动漫文创产品“崂山茶宝贝”,并以文创形象为主人公推出了《山海小城王哥庄,请您来喝茶》主题片,将王哥庄的自然禀赋、茶工艺、优势特色进行了生动展现,制作了崂山茶主题宣传片,组织崂山茶爱好者举办茶艺培训、评茶师大赛、斗茶大赛等,在朋友圈引起热评。
下一步,王哥庄街道将继续结合正在开展的党史学习教育,学史力行,聚焦群众生产难题,多措并举,把茶文化、茶产业与茶科技统筹起来,发挥基层党组织带动致富的作用,继续做强“政府搭台,企业唱戏,居民受益”模式,让“三项直补”等惠农政策落地落实,充分挖掘特色产业潜能,盘活现有资源,抓好茶农培训和技能提升,加强行业监管,以群众喜闻乐见的特色活动,引导更多的居民参与到产业发展大潮中,做强茶生态园、茶旅、茶文化民宿等,发展文化创意产业,拉伸特色产业链,推动实现农业增效、农民增收,推动实现崂山茶产业振兴,助力茶农茶企实现共同富裕。
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