新疆原产地“185”纸皮核桃菏泽上市了
□本报记者 艾慧丽
“185”营养价值高
近日，记者从新疆采到了一批新疆阿克苏“185”纸皮核桃，由于路途遥远加上供货紧张，这批阿克苏纸皮核桃在菏泽市场上很少见到，值得大伙一试。新疆雪水充裕，日照充足，光合作用极好，特别适合纸皮核桃养分的积累，因此，当地的纸皮核桃品质一直处于国内顶级。
阿克苏当地气候绝佳，无任何污染，自然产出的核桃品质上乘。当地人往往要等到核桃自然成熟再去采收，每年采摘时间必须严格控制在10月前后，晾晒时还要多次筛选，只有这样才能达到出仁率70%，口感醇香回甜，且手捏即开，基本无杂果、无次果。
纸皮核桃的出现刷新了核桃的吃法，剥壳取仁从此变成一件轻松简单的事。“185”纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，中国纸皮核桃主要产地分布在云南和新疆，而由于气候和土质等原因，新疆纸皮核桃相比云南品种更胜一筹，新疆更以阿克苏区域的产品为佳。
用手就可以轻易剥开
核桃，又称胡桃，果肉状如大脑。科学证实，核桃中含有人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
俗话说，“核桃肉易吃，壳难剥”。有时候，菜场或炒货店里买来的那些所谓的 “纸皮核桃”，并没有店家说得那么容易剥，但核桃坚硬的外壳却逼迫人们拿起老虎钳，掏出铁榔头，吃核桃有些费劲。“185”核桃，是纸皮核桃中的佼佼者。单手对准核桃的纹路一捏，核桃就打开了。
常吃核桃预防疾病
众所周知，吃核桃好处多多，特别益于人体保健。多数人知道吃核桃会补脑，却不知对人体气血循环，平衡机能好处更多，可以说，核桃全身都是宝。据《食疗本草》中载:“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年慢性支气管炎也有良好疗效。核桃中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，中老年人常食可防心脑血管疾病。核桃还可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
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