兴安高尚凤凰大北村：红辣椒种出火红的好日子
工人们正在对辣椒进行初选。
秦福顺和他种植的辣椒。
□记者陈静通讯员蒋甲济黄振开文/摄
今年3月，兴安高尚凤凰村委大北村这个偏远闭塞的深度贫困村，引来了种椒能手秦福顺这只“金凤凰”，在他的指导带领下，发展辣椒种植700多亩，年产值近1000万元，每亩可为种植户增收5000至8000元。前些日子是辣椒的销售旺季，大北村的辣椒每天采摘外运8万公斤，“火”遍湖南。大北村村民普遍增加了收入，10余户贫困户走上脱贫之路。红红的辣椒成就了大北村村民红红火火的生活，化身为脱贫致富的大产业。
30年摸爬滚打，收获丰富“椒经”
11月3日，看着最后一车辣椒被拉走，秦福顺满是欣慰。“现在种了700多亩，若不出意外，椒农每亩可以得到净收入5000—8000元。”提起辣椒种植，秦福顺自信满满，这来自于他为此奋斗30年的经验教训。
秦福顺，兴安溶江人，今年50岁。16岁辍学跟人外出做生意。从20岁开始，先后在四川、贵州、湖南和区内的南宁、柳州、钦州等10余个地区种植辣椒，形成了从种植到销售的一整套流程。“种辣椒，赚到过钱，但也吃过亏的。”他告诉记者，台风“海燕”的那一年，他在钦州租地种植5000亩辣椒，台风一过，3000万元化为泡影。在巨大的打击面前，他曾三天三夜吃不下饭也说不出话。在客户的鼓励下，凭着并未被消磨掉的信念，他重新振作了起来，继续他的辣椒种植事业。
“现在种植辣椒，挣钱只是其中一个方面，主要是我惦记着这个产业，觉得种了这么多年，要是不种可惜了。这个产业我会一直坚持做下去。”种椒已经成为他生活的一部分，因为他对种椒已经如痴如迷。“种辣椒是有很多讲究的！”秦福顺抚摸着红红的辣椒，像抚摸孩子的头。
秦福顺说，有人曾问他能在兴安种辣椒么？秦福顺断然回答“不行！”因他种植的都是特别培育的椒种。这些辣椒的种植一看海拔，要在450米以上的山区；二看温差，昼夜温差要在8-10度；三是空气质量要好，无污染。这些基本条件，在普通的平原地区肯定不行。
2019年3月，他到高尚凤凰村看望朋友，在大北村，他拿出海拔仪一测，海拔455米。在那里呆了两个晚上，测到的温差是8摄氏度，空气透明无纤尘。他再也挪不开步子了，这地方是种椒的宝地！村委一班子人一听种椒，也都来了精神。大北村自古有种椒的传统，这里是丘陵地区，土质虽硬但肥沃。村委正愁找不到“一村一品”，没想到秦老板这只“凤凰”自己飞来了，于是一拍即合。
“红霸”病少，辣味足，红而亮；中椒6号，口感脆；长辣7号，椒相饱满，还有清香……这几个品种是专门培育的适合丘陵地区种植的优质品种，也是近两年市场需求量最大、价格最好的品种“我种植辣椒几十年，销售渠道一直畅通，已经有了自己的销售方式和固定的客户。”秦福顺说，他是按照各地需求来划分销售区域的，投其所好是他销售的最大策略“红霸”辣味足，主要销往湖南和重庆“中椒”稍温和些主要销往贵阳和杭州，“长椒”香辣卖到湖南的多。
谈起这么些年构筑的渠道，秦福顺有他的“绝招”。每年10月左右，在辣椒销售旺季，他都要在湖南和贵州等市场“根据地”举办“辣椒宴”，邀请当地的销售客户吃饭品鉴辣椒。来自商场的大客户、辣椒批发商，哪怕是小客户都能准时收到邀请赴宴，他用这种方式感谢并维持好这个销售渠道。“每个客户只要每斤有5分到一角的差价，只要我能有货供给他们，他们都有可能赚到大钱，所以我的辣椒能做到货畅其流，从来没有出现过滞销的情况。”秦福顺的产业链条已经运转得相当顺畅。他的辣椒运到销售地，一般不出一小时就能全部销售完，近4000公斤的一车椒三几个客户就能买完。这样的销售速度凭借的是辣椒的质量和他的诚信与为人。
他带领大北村民种了750亩红辣椒
群山环绕的大北村是凤凰村委一个自然村，全村400来人，有15户贫困户。现如今，秦福顺在这个村承包了近200亩山地种植辣椒，在他的带动下，全村种植了750亩。
“原来种玉米、花生，每年每亩收入最多1000来块。现在种辣椒收入高不少。”村委支书梁定富告诉记者，现在他们把全家的地都种上了辣椒，单是合同的保底价每亩至少可以达到5000元。
在秦福顺的带动下，大北村50多户村民与他的程千众辣椒种植有限责任公司签了合同并种起辣椒。合同上写明，秦福顺负责提供辣椒种子、技术、销售，公司统一收购，不论好坏保底价每公斤2.4元，若市场价高，则按比例加价付给农户。实际上，这两年来，秦福顺的辣椒外销价格都在每公斤3.6元左右，若不出意外，椒农每亩可以得到净收入5000—8000元。
秦福顺自己种植的200亩辣椒，请了40多人做工，整地、育种、植株、抹芽、打药、收获，辣椒地在各种时节都需要各种管护。“男工每人每天120元，女工每人每天90元。这些村民有的家里自己种了辣椒，也到我的地里干活，既学到技术，也能及时地把技术教给其他的种植户，大家都能种得好些。当然，这些来劳动的村民每年还可以得到1万元左右的工资。”
凤凰村穷，当地农民前期的投资几乎没有，秦福顺把投入包了，除了自己承包200亩的投入外，他先后借给30多户村民种植款，种子、药水、水源……只要有需要，他总是乐意帮助大家，在他的账本上密密麻麻地记着账，粗一核算有200多万元。“做事，老板好像是龙头，要带着大家一起做，有龙头没有龙尾，龙头也舞不起；椒农是龙尾，没有龙头的带领，必然会乱摆，会失去生命。”秦福顺这样形容他和椒农的关系。
村民蒋德宏是2016年建档立卡贫困户，他正为老板整理椒箱，高兴得额上汗流个不停，“我今年帮秦老板种椒，每月有2000元工资，加上自己也种一亩辣椒，一年收入将近2万元，脱贫肯定有希望了！”
“今年越南的辣椒进不来，国内辣椒品种单一，价格蛮好！”秦福顺指着堆满一地的红椒，抚摸那饱满的椒果，望着莽苍的群山，脸上写着自信和坚毅，“明年我要再在高尚凤凰灵龙两个村扩种3000亩，要让辣椒‘漫山红遍’。”
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