“盒子”里的幸福
青岛香港路小学三年级4班王天宸指导老师杨静
今天是周末，老爸难得在家休息一天，老妈提议全家总动员，一起制作韭菜盒子，得到了大家的一致赞成。
说干就干，妈妈负责采购，爸爸负责调馅。韭菜盒子的主角当然是韭菜了，韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。妈妈采购的韭菜叶似翡翠，根部微红，这是因为它们经历了一个严冬的“养精蓄锐”，所以根和茎储存了大量养分。身为工程师的老爸发挥了他精益求精的特长，把韭菜一一择好、洗净、切碎，再搭配上比例适中的炒鸡蛋、粉丝、鲜虾肉、干虾皮，一盆咸鲜味美的馅料就调好了。此时轮到“快刀手”妈妈上场了，只见她三下五除二，就把提前和好的面切成几个大小均等的剂子，又把它们擀成椭圆形的薄皮，填入饱满的馅料，再用碗沿把多余的边缘去掉，这样做出来的盒子皮薄馅大、边又窄。妈妈这边忙，爸爸那边的多功能锅也已经预热好了。这个档口我可没闲着，用多余的面团制作了几个小动物——刺猬、小蛇，还有小鸡。三个人配合得天衣无缝。
一刻钟左右，心心念念的韭菜盒子终于煎好了，半圆形的盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味鲜美。我们一家三口守在锅边，闻着面香，一边吃一边啧啧称赞。就着黄灿灿的小米稀饭，十多个盒子被风卷残云地消灭干净。我撑得小肚子圆圆，靠在椅背上心满意足地打嗝儿，爸爸妈妈笑得合不拢嘴……
有人说：眼里有光，心中有爱，即是人间天堂，一路芬芳。我想“幸福”二字大约就藏在平平淡淡的三餐之中，一碗热粥，几个盒子，便是幸福最好的诠释！
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