“盒子”里的幸福

青岛晚报 2021-04-24 06:24 大字

青岛香港路小学三年级4班王天宸指导老师杨静

今天是周末,老爸难得在家休息一天,老妈提议全家总动员,一起制作韭菜盒子,得到了大家的一致赞成。

说干就干,妈妈负责采购,爸爸负责调馅。韭菜盒子的主角当然是韭菜了,韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。妈妈采购的韭菜叶似翡翠,根部微红,这是因为它们经历了一个严冬的“养精蓄锐”,所以根和茎储存了大量养分。身为工程师的老爸发挥了他精益求精的特长,把韭菜一一择好、洗净、切碎,再搭配上比例适中的炒鸡蛋、粉丝、鲜虾肉、干虾皮,一盆咸鲜味美的馅料就调好了。此时轮到“快刀手”妈妈上场了,只见她三下五除二,就把提前和好的面切成几个大小均等的剂子,又把它们擀成椭圆形的薄皮,填入饱满的馅料,再用碗沿把多余的边缘去掉,这样做出来的盒子皮薄馅大、边又窄。妈妈这边忙,爸爸那边的多功能锅也已经预热好了。这个档口我可没闲着,用多余的面团制作了几个小动物——刺猬、小蛇,还有小鸡。三个人配合得天衣无缝。

一刻钟左右,心心念念的韭菜盒子终于煎好了,半圆形的盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味鲜美。我们一家三口守在锅边,闻着面香,一边吃一边啧啧称赞。就着黄灿灿的小米稀饭,十多个盒子被风卷残云地消灭干净。我撑得小肚子圆圆,靠在椅背上心满意足地打嗝儿,爸爸妈妈笑得合不拢嘴……

有人说:眼里有光,心中有爱,即是人间天堂,一路芬芳。我想“幸福”二字大约就藏在平平淡淡的三餐之中,一碗热粥,几个盒子,便是幸福最好的诠释!

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