糖皇富丽画众取宠 高光耀将新元素融入老手艺创新制作立体糖画

糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，是一门非常独特的民间艺术，它亦糖亦画，可观可食。市北区90后小伙高光耀，偶然的机会爱上糖画传统制作技艺。他放弃了动漫设计师的工作，将现代卡通图案融入祖传的糖画技艺中，并创新制作出立体糖画，备受市民的青睐。

记者来到章丘路的光耀民俗艺术工作室看到，高光耀正在忙着练习糖画制作技艺，只见他用小勺舀起溶化的糖汁，在一块光滑的铝板上飞快地来回涂抹，随着缕缕糖丝的飘洒，转眼间一只可爱的小猪佩奇便惟妙惟肖地呈现在面前。

“要做出优美的糖画，首先需具备一定的绘画基础，其次是要经过大量的专业练习。”高光耀说，父亲是一名街头艺人，旅游季节在街头给人画素描画像，冬天到处参加各种民俗节会，制作祖传的糖画。受父亲的熏陶，他6岁开始学习美术，特别爱好动漫。2012年底，他跟随父亲赶庙会，看到有艺人在制作糖画，之后便尝试将动漫图案制作糖画，没想到效果非常好，很受小朋友们的喜爱。从那以后，便跟着父亲潜心学习，很快掌握了糖画技艺。

“溶化糖片要用小火，火大了糖会焦，发焦了糖除了会发苦之外，而且颜色也不好看。用温火将糖慢慢溶解，当糖完全溶解后，才可以拿来浇制糖画。”高光耀说，制作糖画时首先要熬制糖汁，糖汁不宜太稠或太稀，太稠冷凝得快，太稀则不易凝固。熬制好的糖汁应该清亮透明，金黄色，有晶莹剔透的感觉，闻起来有一股清糖的独特香味，吃到嘴里又脆又甜。要做出优美的糖画，除了具备一定的绘画基础，还要经过大量的专业练习。否则即使制作出糖画图形，但是总会缺少一种民间艺术特有的神韵。

“用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此画糖画的高境界是连笔，动作速度要快，所以每笔之间不能间断。”高光耀告诉记者，铁板、铝板或大理石板在使用之前，要先刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止糖粘在板材上，以利于使糖稀轻松铲下来。制作糖画时，先要学会“抖断丝”，这一功夫主要是防止一幅糖画粘成一团，特别是收尾一笔也必须抖断，才能显得一气呵成。作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。随着缕缕糖丝的飘洒，勾勒各种造型的糖画后，再趁热粘上一根竹签，俗称“挑签”。趁糖画完全冷却定型后，用铲子将糖画揭起来，套上透明的塑料袋子，将沾上竹签糖画插进插盘里，一件糖画作品便大功告成。

在传承糖画的基础上，高光耀又加以创新，添加了比如Q版肖像、动漫人物、飞机、坦克等动漫元素。另外，他还制作立体糖画，此前他与父亲携手制作的立体糖画“金顶阁”，整体造型参照古建筑中的双层楼阁，底座长约40厘米、宽约30厘米、高约50厘米，令人叹为观止。青岛晚报/掌上青岛/青网记者马丙政摄影报道

1

熬糖

2

浇制

3

挑签

4

揭糖画

5

完工

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