大学路、太平角、闽江路……不同区域咖啡感觉各不同 串起市南咖啡时尚产业的版图

[摘要]红瓦绿树咖啡香 创意时尚名俱扬

东部商圈

写字楼里的轻奢咖啡馆

广告语中的一句 “顶层瞰海”，似乎就奠定了GOLD COAST咖啡馆的地位。这个坐落于市南区东部核心商圈高端写字楼里的顶层咖啡馆可谓是集时尚与轻奢于一身。欧式古典主义的精致装修风格，身临其境的环绕音响，以及玻璃窗外尽收眼底的海景与都市霓虹夜景，无不宣誓着这里的品位。 “来这开店就是看中了这里的商圈实力，消费环境非常好。 ”老板刘新玉告诉记者，他曾多年生活在上海，因为出差的原因曾多次来过青岛市南区，对这里的印象特别好。

“这里的感觉很像上海，充满了时尚感很吸引年轻人。 ”刘新玉说今年他31岁，来青定居后希望能打造一个与这里环境气质相符的时尚咖啡馆。经过多番考量，最终他与合作伙伴决定将咖啡店设在商圈写字楼的顶层。这周围的写字楼入住率基本都达到了80%，客户群体很多都是公司高管或白领。商务洽谈、午后休闲都有不少上班族选择在这里。

精致服务靠口碑相传

“我们营业的时间从中午12点到凌晨2点，白天是咖啡店晚上就变身酒吧。 ”刘新玉说，白天偏商务，晚上偏娱乐，完全是两种不同的感觉。白天很多朋友是特意跑来看海，更多的是自然景色，而到了晚上，东部繁华的夜景尽收眼底，配上洋酒与爵士乐，更像是在开一场时尚派对。而在这样一个相对偏僻的地方，也正因为有这样的美景，从不用担心客源的问题。除了网上的宣传外，更多的是朋友间的口口相传。

“从去年9月开业到现在，我们积累一批忠实的顾客。 “有好几位顾客几乎是天天来，甚至把这里当成了工作寻找灵感的地方。 ”刘新玉笑着说。

美景之下催生浪漫，GOLD COAST也成了年轻人的求婚圣地。刘新玉告诉记者，短短5个月时间，就有8个小伙子在这求婚成功，求婚成功率达到了100%，也让这家店有了更多的故事。

闽江路

闽江路上的咖啡经

从西至东，咖啡的香味从市南区的西部蔓延到东部。与西部的老街老建筑的文艺历史感不同的是，这里的咖啡香味更具时尚性。可儿、豆子、luna……这些听起来个性十足的咖啡店，装修风格或美式风或工业风或简约风，各家都有各家的特色。而这条时尚的咖啡街到底是如何兴起的，或许在此立店有8年之久的可儿咖啡馆会给我们一些答案。

“我们从2010年在这条街开店到现在，周围咖啡店最多的时候有20多家。”可儿咖啡店经理孙旭波告诉记者，当年之所以选择在这里开店，是因为从2008年开始这里居住的外国人越来越多，形成了一定的圈子，能在居住的周围找到一个惬意的喝咖啡地方成了这个圈子的需求。此外周围餐饮业的发达，让咖啡这样的轻餐饮也颇受欢迎。周围零星开的几家咖啡店几乎是夜夜爆满，等桌排位的事时有发生。看到了市场的需求，2009年可儿咖啡馆落户这里，经过近8个月的装修，在2010年正式开业。

商圈“二环”外的悠闲地

在寻找咖啡店定位的过程中，孙旭波和他的团队也曾多番推敲。 “一个咖啡店开成什么风格，与周围环境是密不可分的。 ”孙旭波说，闽江路的感觉是个比旅游更紧，比商务更松的地方。周围没有太多的旅游景点，游客偏少。虽然周围有很多写字楼，靠近商业区却不在核心，更像商圈的“二环”，那么放松似乎更适合这里的感觉。于是，打造一家舒服惬意的咖啡店就成了可儿的主题。昏暗的灯光、柔软的皮沙发、抒情的轻音乐，美式加中式木结构的装修……让人一走进可儿咖啡馆就感觉卸下肩上一大半的担子。

在闽江路上很多咖啡店似乎都是休闲的调调，可打牌可桌游，很多店就为顾客提供桌游的玩具，无不透露着休闲娱乐的感觉。与大学路和太平角不同的是，几乎闽江路上所有的咖啡馆都会营业到凌晨一二点，夜生活也是这里的一大亮点。夜幕降临，此刻的闽江路似乎才是一天的开始，三五好友聚在一起，聊聊天吹吹牛，品一杯享受下班后的悠闲。 本版撰稿摄影 记者 樊蓉

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