放开喝 放开吃
每年啤酒节，“酒王”争霸都是大众关注的焦点。今晚8时，本届啤酒节饮酒大赛“酒王”半决赛将在崂山会场中心舞台举行，15名酒界勇士将奋力一搏，为8月25日最后的总决赛争取一张入场券。值得一提的是，荣获六届“酒王”的任光超今年又来了！今年他能不能卫冕冠军，将是啤酒节一大看点。
看点
“酒王”争霸高潮迭起
记者从主办方获悉，今年饮酒大赛从8月12日起，每晚8点在崂山会场中心舞台举行一场预赛，“个人吹瓶”“大杯速饮”“一分钟速饮”三个项目精彩不断。目前已经有三四百人参与饮酒大赛，从每晚预赛中可以看出，市民和游客最钟爱的单项比赛是 “个人吹瓶”，目前最好的成绩是5秒22；此外，1500毫升“大杯速饮”最快成绩7秒15，“一分钟速饮”最多可以喝3300毫升（约合7瓶酒）。
经过11场激烈的预赛比拼，各单项成绩排名渐渐浮出水面。半决赛将于8月23日晚在崂山会场中心舞台上激情上演，每个单项预赛中选出前5名，共15人，挺进半决赛。期待各位参赛者打破纪录，续写新的神话。
经过半决赛PK，决出单项前3名将杀入8月25日总决赛。决赛比试的是综合成绩，每人都要经过三个单项比拼选出“全能王”。为做到公平公正，届时将有公证处人员现场公证。据悉，“酒王”将获3万现金奖励，亚军2万现金，季军将得到1万现金。
据介绍，今年饮酒大赛也呈现出很多新的亮点，例如，巾帼不让须眉，报名参赛的女性比往年明显增多，外地游客报名热情高涨，报名人数与青岛本地市民几乎各占一半。
从1991年就开始的全球饮酒大赛早就成了青岛国际啤酒节一个响当当的品牌，青岛人爱喝啤酒、能喝啤酒，更爱看高手比赛喝啤酒，每到8月底大家都在惦记谁是这一届的“酒王”？今晚半决赛，谁能杀入最后的总决赛？敬请期待。
探营
每天三检食品安全
记者从崂山区食药局了解到，针对游客和市民广泛关注的食品安全问题，提前介入，早在崂山会场8月11日开幕前，已经对承办单位进行食品安全约谈，严格规范啤酒节期间各美食摊点的食品经营行为，对进驻的食品经营单位进行资格审核，要求食品加工人员办理《健康证明》，与各餐饮经营户签订《食品安全承诺书》和《食品经营安全承诺书》，并要求其依法遵守《食品安全法》的相关规定。
啤酒节期间崂山区食药部门联合第三方质检公司，对进入啤酒城的食品实行原料进货检查和索证索票制度，防范和控制食品安全风险。建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患。提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。
后厨本就没有不能说的秘密，吃得放心才能来得安心，此次啤酒节期间，崂山区食药局共有330名工作人员轮流在啤酒节会场值班，每天分早中晚检查三次，对隔夜饭菜等进行检查和责令销毁。对于肉、蔬菜、酒类等原料，崂山区食药部门联合第三方检测公司信诺公司，从11日开幕至今，共进行51个批次的检查，检查结果全部合格。
除了对啤酒城内食物要求严格外，啤酒节还从其他方面严抓食品安全卫生。在开幕前对厨房进行检测，人员、环境等均达标才可投入使用；食材进入啤酒节会场前需经过食药部门审查，索证索票；食药部门每天定时检查；食用油每两天回收一次，由专门的公司统一回收。从细处入手，为游客的饮食安全保驾护航，打造高品质的狂欢节庆。
在啤酒节现场值班的工作人员表示：“市民和游客们在啤酒节期间如果发现啤酒大篷存在食品安全问题和疑似食品安全问题，可拨打举报投诉电话12331和12345反馈，专门受理投诉反馈的部门，会将相关信息转接到我们负责各个大篷的食药工作人员那里，依法检查，查处。 ”
细节
医疗团队随时待命
8月21日上午，记者在啤酒节崂山会场内“医护中心”指示牌指引下，前往位于科技馆大院内的医护中心，一探啤酒节期间的医疗卫生保障。
为保障啤酒节的医疗安全，让广大游客舒心畅游啤酒城，本次啤酒节医护中心由崂山区社区卫生服务中心、崂山区沙子口卫生院、崂山区北宅卫生院、青岛思达心脏医院四家单位组成，一同保障啤酒节期间健康安全。北宅卫生院的刘医生介绍说：“我们4家单位轮流值班，每天值班的医护人员包括，白天一名医生一名护士，晚上两名医生两名护士和一个随时待命准备出发的急救车司机。 ”
医护中心的运营时间与啤酒节的开城时间保持一致，从上午10点半到晚上十点，医护中心电话88898875，全力保障游客在啤酒节期间的健康安全、为游客营造一个安全舒心的环境,时刻待命并做好准备，在游客和工作人员有需求时，让他们最快摆脱身体不适。
刘医生告诉记者，从目前来看，啤酒节开幕10多天以来，并没有出现一起游客腹泻问题。每一场盛事的背后，离不开一群幕后英雄辛勤的付出。为表达对全区医护工作者的敬意，啤酒节指挥部邀请全区医护工作者及其家人免费参节。
即日起至啤酒节闭幕期间，凡在崂山区工作的医护工作者，凭有效工作证件即可与家人（总人数不超过3人）免费进入世纪广场啤酒城，走进节日、共享欢乐。
记者 陈勇 实习生 周姝璇 通讯员王兴 王铁蓉 摄影报道
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