开春第一网 虾虎抢“鲜”上岸
惊蛰过后，青岛渔民开始陆续出海作业，捕捞“开春第一鲜”。3月9日，天气明朗，风平浪静，青岛市即墨区鳌山卫街道七沟二村渔民于钦满和3名渔民出海撒下今春第一网，经过10个小时作业，收获了50多斤虾虎。早报记者了解到，随着近日气温升高，渔民们正式开启了捕捞虾虎季。本周，岛城各个渔港码头将会上岸大量小海鲜，其中虾虎被誉为这个季节的“第一鲜”。
/ 探访 /
10小时捕回50多斤虾虎
3月9日凌晨3点多，于钦满和3名渔民检查好渔具后，便驾驶小渔船出海了。因为是开春后第一次出海撒网，大家心情格外的兴奋，都希望第一网能有个好的收获。
“一般惊蛰过后，天气会逐渐暖和，在海底‘沉睡’了一个冬天的虾虎，开始慢慢活跃起来，此时正是捕捉它们的好时候。 ”50岁的于钦满说，因为天气好，今年出海相比往年早了几天，根据虾虎汛期计算，在这个时候撒网捕捞，会有不错的收获。
经过一个小时的海上行驶，渔船来到长门岩附近海域，于钦满指挥渔民们开始撒下第一网。一个半小时后，渔民们开始收网，这一网不错，收获了20多斤虾虎。紧接着大家撒下第二网、第三网。经过6个多小时的捕捞作业，一共捕捞上船50多斤虾虎。
“这算是很好的收成了，往年这个季节捕捞虾虎，半天也就能捕到30斤左右，而这次出海捕捞了50多斤，心里很高兴。 ”接近中午，于钦满调转船头，哼着小曲一路回港。虾虎刚一上岸，早已等候在码头上的几名商贩就你8斤、我10斤地抢走了。 “从出海到回港，一共将近10个小时，捕回了50多斤虾虎，个头都不小，正是鲜肥之时，根本不愁卖。鳌山湾几个小渔村，这几天都有小型渔船出海捕捞虾虎，每天的捕捞量达上千斤。 ”于钦满说。
/讲述/
传统捕捞方法沿用至今
“从古到今，青岛沿海渔民一直沿用传统的捕捞虾虎方法。一张几十米长的大渔网，两个足够重的大铁锚，再带上几个浮标，这就是捕捞虾虎的全部工具。虽然工具不算多，但对捕捞虾虎的渔民来说，却是一项靠经验和体力才能完成的工作。”于钦满说起捕捞虾虎的经验如数家珍。
出海前，一定要检查一下渔网是否完好，另外最重要的就是选择什么样的海域，这个看似简单，却暗藏着许多的技术和经验。整个冬季，虾虎一般藏在海底的泥沙中，开春后，它会随着海中的暗流来回游动，所以会看潮流走向，成了捕捞虾虎的关键。一般渔船到达目标海域后，渔民需要根据潮流走向下网，将长长的渔网张在海里，两头拴上铁锚，上面用浮标牵着，顺着潮流开始拉网。如果潮流很急，就要拉得慢一些，潮流小的时候，可以快速拖动，这样只要有虾虎出现，保准会触网。
“祖辈传下的捕捞方法，虽然笨但很管用。在这片海湾，祖祖辈辈靠海吃饭，以捕捞为生。日积月累的捕捞经验，已成为一种渔家文化。 "于钦满说。
/算账/
第一网赚了3000多元
记者了解到，去年受疫情影响，岛城沿海渔民出海的次数大大减少。今年随着疫情散去，渔民们迎来了出海捕捞的“春天”。当天，七沟二村有10多条小渔船出海撒下第一网，收获了数百斤虾虎，让他们赚取了今年的“第一桶金”。
以前的这个季节，虾虎的批发价在30多元一斤，但今年的价格有些高。渔民于才使介绍，因为市场上本地的虾虎很少，所以刚打上来的虾虎就成了抢手货，价格也成了海鲜里的“贵族”，这和开春后捕捞量少有着直接关系。
“因为是开春头一网虾虎，所以价格比较高。 50多斤差不多能赚3000多块吧。 ”于钦满介绍，他出海捕捞已经30多年了，以前虾虎的捕捞量很大，一条渔船不用说一天，就半天也能打上来数百斤，现在一天最多也超不过百斤。物以稀为贵，虾虎的批发价从十几年前的10多元一斤，涨到今天的70元一斤，也属于正常情况。这些虾虎运到市场上，零售价格就达到了80元-90元一斤。不过，随着开春后虾虎的捕获量逐渐增大，价格会进一步回落。
/调查/
市场虾虎多为本地货
当天中午，记者在码头看到，一条60马力的渔船缓缓靠岸。看着一筐筐活蹦乱跳的大虾虎上岸，一名渔民脱下自己的外衣盖在虾虎上，避免阳关直射并保持足够的湿度，让虾虎的鲜度尽量不受影响。随着一条条小船靠岸，捕捞上来的虾虎被商贩一抢而空，这些虾虎将迅速被送入岛城各大酒店和市场。
码头上的一名渔民介绍，虾虎的繁殖能力极强，一年四季都在不停繁殖，除了冬季稍弱一些外，春、夏、秋三个季节繁殖都很旺盛。每年清明过后，是虾虎最肥最鲜的时候，个头也大，这时母虾虎的子非常饱满，公虾虎也都长得肥肥硕硕，肉质鲜美。
“现在近海的捕捞量较少，一些大渔船出远海捕捞量会很大，一条船能捕捞数千斤。这个季节青岛市场上的虾虎，八成以上来自本地海域，只有一成多来自于南方。”一名商贩说。记者了解到，南方有少量养殖虾虎的，目前在青岛海域并没有养殖虾虎的，只有靠出海捕捞，这也是虾虎价格居高不下的主要原因。渔民介绍，虾虎与其他海虾的生长习性完全不同，属于穴居动物，居住洞穴通常深达半米，而洞穴直径通常只有3到5厘米，养殖条件十分严苛，相关养殖技术也不成熟，同已经大规模养殖的南美白对虾、中国对虾等品种相比，只能依靠人工捕捞供应市场，因此越发显得供不应求。
常年出海捕捞虾虎的渔民于先生说，这几年捕捞量一直上不去，由于较远海域存在过度捕捞现象，导致现在捕捞的虾虎量不是很大。鳌山卫街道于沟村鲜馨缘渔家酒店的于老板介绍，虾虎现在已经少量上市，一直到5月1日，都是吃虾虎的好时节。
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