食安首检水果,果然农残超标! 食药部门发布水果抽检结果,葡萄、梨、桔子查出问题

齐鲁晚报 2016-10-21 00:00 大字

市民买水果,不要只挑好看的。文/片本报记者刘腾腾

根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查,水果位列受关注程度第3位。20日,青岛市食品药品监管局发布水果抽检结果分析报告。按照计划,本次共抽检水果100批次,5批次不合格,主要为葡萄、桃、梨、桔子等水果农残超标。

50项农残项目“过筛”水果

本次抽检仁果类31批次、核果类22批次、柑橘类12批次、瓜果类9批次、热带和亚热带水果5批次、浆果和其他小型水果21批次；样品主要采样于大型商场超市、中小型商场超市、批发市场和农贸市场。本次抽检将水果的检测项目确定为“山东省农业厅文件鲁农质监字〔2011〕22号”文规定的50项农残项目。

经检测,本次抽检100批次水果样品中合格95批次,不合格5批次,合格率为95%。其中,瓜果类水果、热带和亚热带水果共计抽检14批次,全部合格,合格率均为100%；仁果类水果抽检31批次,其中29批次合格,合格率为93.55%；核果类水果抽检22批次,其中21批次合格,合格率为95.45%；柑橘类水果抽检12批次,其中11批次合格,合格率为91.67%；浆果和其他小型水果抽检21批次,其中20批次合格,合格率为95.24%。

梨、桔子、葡萄检出农残超标

经过检测,不合格农残项目共6项,均为农残超标包括氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、苯醚甲环唑、丙溴磷、氯氰菊酯、氧乐果。其中,抽检发现的5批次不合格产品具体情况为:1批次梨氯氟氰菊酯、溴氰菊酯超标,1批次梨苯醚甲环唑超标,1批次桔子丙溴磷超标,1批次桃子氯氰菊酯超标,1批次葡萄氧乐果超标。

本次抽检不合格样品来自农贸市场、批发市场和中小型商场超市。抽检发现,大型商场超市抽检的水果质量良好。大型商场超市进货渠道稳定,管理规范,入场食品安全要求高,产品储存环境严格,经销的产品质量和售后服务比较有保证；而农贸市场、批发市场等场所存在部分商品进货渠道不明,从业人员食品安全意识不高,商品储存条件简陋等情况,因此建议消费者尽量选择大型商场超市购买新鲜水果。

杀虫剂成了“重灾户”

从抽检结果看出,拟除虫菊酯类杀虫剂使用较为广泛,本次抽检的5批次不合格样品中有2批次涉及拟除虫菊酯类杀虫剂超标,具体包括氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯。

本次抽检梨、桃子中的拟除虫菊酯类超标,可能是在种植过程中喷洒农药不得当或者在储存、销售过程中为防止飞虫侵袭而人为喷洒拟除虫菊酯类农药,导致拟除虫菊酯类残留超标。

此外,苯醚甲环唑、氧乐果、丙溴磷也存在超标现象。苯醚甲环唑是最新的三唑类农药杀菌剂；氧乐果是一种高毒、高效、广谱的杀虫杀螨剂；丙溴磷是一种广谱性有机磷杀虫剂。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了各种农残的最大残留限量,而抽检过程中发现葡萄、桃、梨、桔子存在农残超标现象；主要原因包括:一是果农为预防果树病虫害而使用了农药,且水果上市时间距离给药时间太短,以致于农药还没有降解；二是商贩在贮藏运输过程中为了防止水果生虫,喷洒了一定浓度的农药。

挑水果不要只看颜值

针对检测结果,青岛市食品药品监管局专家为市民支招:一,选购时不要刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果,表面稍有瑕的水果无损其营养和品质。此外,外表完美好看的水果有时也存在问题,比如个别外表光滑亮丽的苹果、蛇果等,则可能是被打蜡保存的,且用洗涤剂很难清洗。另外,一般有套袋保护的水果,药剂附着相对较少。

二,要合理清洗。浸泡水洗法是清除水果上残留农药的基础方法；碱水浸泡可使有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速；去皮法是一种较好的去除残留农药的方法,可用于苹果、梨等仁果类水果。

三,尽量选择在正规的商场、超市、农贸市场购物。路边卖水果的小摊贩价格便宜而且购买方便,经常受到广大市民青睐。但是,这些摊贩因为没有固定的经营场所难以监管,为图方便偶尔采购即可,若是长期大量购买,建议还是到正规商场超市进行消费。

四,果汁并不能代替鲜果,在保证卫生的前提下,尽可能吃新鲜水果。外出时带上水果,可做最好的零食。

2016年抽检不合格水果统计表

序号产品名称采样地点采样地址不合格项实测值

1葡萄庄汝秀青岛市黄岛市区王台镇王台路155号氧乐果0.1

2桔子老谢果品行青岛市崂山区麦岛和润农贸市场9摊位丙溴磷0.26

3梨即墨市西元庄商店即墨市通济办事处西元庄村氯氟氰菊酯溴氰菊酯0.420.15

4梨平度市刘增光果品批发部平度市果品市场苯醚甲环唑0.78

5桃子莱西日日新水果店莱西市滨海路21号氯氰菊酯1.88

□本报记者刘靖“年初确定为民办的件实事好事，目前已全部按时高质高效完成，累计民生支出达.7亿元，占财政支出的.1%。”年终岁尾之际，我区民生实事项目建设又交出了一份亮眼的成绩单，为年再添浓墨重彩...