假羊肉来这立马现原形,假羊肉来这立马现原形
早报讯 记者昨天从即墨质监局获悉，全省首个县级市食品综合检测中心成立并投入运行。据介绍，新成立的检测中心将质监、卫生、农业、畜牧等单位的食品检测资源进行整合，可检测项目2366项，检测水平在全省县级市中达到一流水平。市民如需要检测蔬菜农药残留或猪肉中的瘦肉精等含量，缴纳费用后就可检测。
瘦肉精等都可以检测
昨天上午，记者走进位于即墨鹤山路琴岛广场西侧的食品综合检测中心，实验室种类分得很细，有真菌毒素分析室、DNA提取室、生物安全实验区、无菌室、高压灭菌间等几十个实验室，里面摆放着各种先进的检测仪器，几十名工作人员分布在不同的检测线上。在液相质谱仪前，一名工作人员将研磨加工成液体状的瓶装样品放置在仪器里面，十几分钟后，旁边的电脑上便分析出了样品中含有的添加剂，其中，人们十分关注的瘦肉精、三聚氰胺等都可以被检测出来，而且所占的比例都可以十分精确地统计出来。
记者观察到，里面摆放着产自即墨本地的老酒、葡萄酒、花生油、零食等。工作人员告诉记者，这些都是平时去企业抽检带回的样品，到底是否合格，经过专业设备和专业人员的检测后可以很快出结果。食品综合检测中心建成后，即墨市的食品检测能力大幅提高，涵盖了从田间地头到餐饮服务的食品生产全链条各个环节。包括假羊肉都可以通过DNA检测仪器进行检测。
可检测项目达2366项
“为给全市食品安全保驾护航，即墨市政府对全市农业、畜牧、工商、商务、海洋渔业等部门的食品检测资源进行了整合，建立了统一集中检测、统一发布检测结果的市食品综合检测中心。”即墨市食品综合检测中心负责人张孝远告诉记者，该中心建筑面积3600余平米，实验室面积达3000余平米，拥有国内外先进仪器200余套，目前通过计量认证、授权和实验室认可的检测项目达2366项，涵盖食品、水产品、农产品畜牧产品中的食品添加剂、农药残留、兽药残留、毒害物质、微生物、抗生素、重金属、营养分析、其他无机物及有机物等项目的定性定量检测。
“由于检测过程复杂，需要投入人力和物力，目前中心收取一定的费用。”市民若怀疑购买的蔬菜有农药残留或猪肉中含有瘦肉精等问题，可前去检测。记者了解到，蔬菜农药残留检测分项很细。农药残留检测一项（如六六粉含量）大概需要300元，面食中铝的测定大概需要300元，微生物检测一项（如大肠菌群）需要60元左右。
（记者 康晓欢 摄影报道）
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