查处压缩肉被堵仨小时这家作坊老板真牛气
近日，市民反映即墨市通济街道有一处压缩肉加工点，称其生产环境脏差、违法使用添加剂，曾被查封现在又开工。11月6日上午，记者找到这处加工点，发现这里卫生方面确实存在问题，而且记者在这买的压缩肉外包装上，有不符合标准的“QS”标志误导消费者，而且包装袋内有不少黑色污点。当天下午2时许，即墨市食安办及质监部门到场，加工主却拒绝开门。执法人员一直等到下午5时30分许才进入现场。经过现场调查，这处压缩肉加工点卫生不达标，已被下令停产、整顿。
压缩肉加工点到处是苍蝇
近日，有市民拨打本报热线80889088反映，在即墨市通济街道常黄沟岔社区内，有一处加工压缩肉的作坊有问题。“这个压缩肉的加工作坊里面卫生条件很差，而且还往外面排脏水，对周围的环境影响很大。”举报人说，“加工点里面还违法使用很多添加剂，之前曾经被查封过，但是现在又开始干活了。”
根据举报人所反映的情况，11月6日上午11时许，记者找到了这处压缩肉的加工点。从不远处看到，本来是普通平房的住宅外面的院子，搭建了一个白色的棚子。在房屋的一侧，有一处连接该房屋的排水沟，里面污水发黑，而且还伴有类似于肉类脂肪的杂物，散发的阵阵恶臭让记者不禁掩鼻。
站在墙外，记者就能闻到一股肉香，而在臭水沟一侧的墙上，以及大门口的墙上，却有大量的苍蝇乱飞，连大门口的地上，也是油迹斑斑不断有苍蝇飞落。
当记者走到门口的时候，听见里面的机器发出轰隆隆的响声，门是敞开的，记者一进门就看到，这里是一个小型的作坊，可以闻到明显的肉腥味，右边有一个大锅形状的装置，上面积满油污，地上则堆着一些煤，一个男人脚穿雨鞋戴着塑料手套在干活。
记者进去跟男子打了个招呼，他回头看了记者一眼，并没有理会，而是继续手中的活。这时一位女子从里屋走出来，看到记者，她一边走一边喊：“你是干什么的？来这干什么？”并打发记者出去。
记者称自己听说这里加工压缩肉，想买几包尝尝，如果好的话想批量购买。听记者这么说，女子转而把记者往屋里请了。在交谈中记者了解到，她是这所民居的女主人，外面正在工作的是她老公，他们共同经营着这家小作坊。
随后，这位老板娘就带记者来到了他们家的客厅。客厅的一角有一些未使用过的包装袋，老板娘从纸箱中拿出一袋圆形真空包装的肉制品递给记者说：“我们就卖这种肉，10块钱一袋。”记者接过她手中的肉制品，看到上面印着“禾旺肉饼王”，而上面的生产日期是2013年11月6日，压缩袋内的肉颜色偏红，包装上有“QS”标志，但包装袋内却有好几处黑色油污，且没标明重量。记问道，这肉就是成品吗，可不可以买生的？老板娘表示“打开袋就可以吃了，这都是熟的肉，我们不卖生的。”
谈了一番后，记者买了五袋压缩肉。并借机打听这些肉平常都往哪卖时，老板娘不吭声。而当记者问是不是卖到了普通的菜市场上时，她点了下头。
执法人员被拒之门外
根据掌握到的情况，记者联系到了即墨市食安办。下午2时许，即墨市食安办、即墨市质监局以及通济新经济区管委相关人员赶到了现场。但是执法人员们却被挡在了大门之外，“因为这个加工点属于在民宅里面，我们没有权利擅自闯进，所以我们协调他们社区的人员来动员开门。”执法人员表示。
随后，黄沟岔社区的工作人员赶到现场，虽然工作人员在门口不断喊话，并且让作坊主的家属往作坊里打电话，但对方一直关机，大门也一直紧闭，面对这样的情况，即墨市食安办的负责人告诉记者说，“我们在执法过程中，遇到这样的难题真是不好处理，我们也不能擅自闯进去，只能是在外面蹲守，一直等到他开门为止。”而现场劝说的黄沟岔社区的工作人员介绍说，“他们家的肉应该没有问题，我们平时也都从他们家买压缩肉吃。”
事情进入僵局，执法人员只能让社区人员继续和作坊主沟通。一直等到社区书记以及通济新经济区管委副主任到场后，加工作坊男主人才拿着工商营业执照以及卫生服务许可证开门走出来。“当时我们也跟他做了思想工作，如果一直拒不开门，后果肯定只能是更严重。后来男主人也同意带我们进院子检查，但当我们走到门口时，女主人又把门给锁上了。”即墨市食安办负责人介绍。随后又是一阵僵持，一直等到下午5时30分许，加工作坊女主人才打开门，让执法人员进入检查，“我们只有检查的权利，但没有破门的权利，这也是我们在执法过程中遇到的难题，像是遇到这种在民宅的加工点，我们执法难度很大，而且作坊主的老父亲喝了酒在一边一直谩骂我们。”即墨市食安办的负责人说道，“本来我们还想实在不行，就联系食品安全中队以及公安部门介入，或者实在不行，只能是派人在这里蹲守。不过最后，对方还是同意我们进入了。等我们完全处理完离开的时候，已经是晚上8点多了。”
执法结果：加工点停业整顿
记者把从加工点买到的压缩肉交给即墨市食安办工作人员时，就被告知包装有问题。“从上面贴的标签看，有明显的‘QS’标志，但是上面写的却是质量安全，这种写法已经是不能使用的，现在正规\‘QS’标志下都是生产许可四个字，并且上面有编码，所以他用这个标志就是在误导消费者。”即墨市食安办的负责人介绍说。
在经过一系列的检查之后，执法人员发现这家压缩肉作坊，有正规的工商营业执照、卫生服务许可证以及动物检疫证明，“从这些证件上来看，这家作坊证件还算是正规的，因为咱山东这边对于小型家庭式作坊还没有明确的政策，所以也不能说这家作坊是黑作坊。”即墨市食安办工作人员介绍说。“但是这家作坊的卫生条件较差，没有设挡鼠板以及防蝇措施，不符合加工要求，我们已经书面通知作坊主停止生产，进行整改达标之后才能再生产。”即墨市食安办负责人说道，“我们在调查时发现，作坊主加工时主要使用盐和味精，没有其他违法的添加剂。而其所制作成的肉干，有十五六斤，我们已经扣押。还有200斤左右的生肉，我们责令作坊主只能自己食用或直接销毁。”“同时，我们也通知作坊主于11月8日到质监部门进行书面记录，对于他抗拒执法，以及使用自行设计和制作的包装袋，我们也会对其进行罚款。”即墨市食安办负责人最后表示。
文/图 记者 章显 实习生 刘璐(请线索人王先生到本报领取线索费100元)
新闻推荐
即墨有个村庄叫章嘉埠村，最初并不是这几个字，因为一个人文章写得太好，才把张家埠改成了章嘉埠，这个人叫周如砥。明清时期即墨出现了五大望族，分别是“周黄蓝杨郭”，周氏为五大...
即墨新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播即墨市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。