品质铸就辉煌2013中国品牌“奥斯卡”揭晓妙府老酒荣膺品牌中国大奖——最佳品质奖
当今食品安全越来越成为人们关注的焦点，面对食品安全事故频发，不断拷问世人道德底限，考验企业质量管理标准，妙府的当家人于秦峰矢志不渝地坚持“做好妙府老酒就是为人类健康做贡献”这种社会责任感，使妙府老酒凭借过硬的产品质量和良好的信誉，赢得社会的首肯和消费者的赞誉。2013年8月8日～10日在北京举办的第七届中国品牌节 ，妙府老酒荣获“2013品牌中国大奖——最佳品质奖”。
酒香引众赞即墨千年酿“妙府”
妙府老酒缘于即墨。即墨是我国最古老的黄酒发源地之一，几千年来，这里所产出的黄酒佳酿成为中国酒业中夺目的“明珠”。而妙府老酒作为其中的佼佼者，更是在黄酒舞台上大放异彩。它传承千年中华老酒配方，一马当先开创了黄酒新纪元，成为青岛品牌中的“奇葩”“山东名牌”“山东省著名商标”“中国历史文化名酒”“第八届瑞士国家评酒会金奖”“北方黄酒的优秀代表”“中国食品安全示范单位”“全国食品工业优秀龙头食品企业”“山东省轻工成长型先进企业”“中国品牌节黄酒行业金谱奖”……荣誉加身的妙府老酒无论从设施、设备水平、生产规模和产品质量在我国北方都处于领先地位，其独家的老酒酿造技艺已被列入青岛市非物质文化遗产保护名录。
在行业中一路领先的妙府老酒更是成为了黄酒标准的制定者，妙府也成为同行们效仿、看齐的对象。妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。这些都足以说明其在黄酒业内的实力和地位。
四个“零检出”开创北方黄酒新纪元
由中国国际商会与品牌中国产业联盟联合举办、中国商业联合会支持的中国品牌节，被视为国内规模最大、最具影响力的年度中国品牌“奥斯卡”，妙府老酒能够在中国品牌黄酒行业中获得公众的推举、权威专家的首肯，并获此殊荣，归功于于秦峰二十年坚守品质不动摇，始终将人民健康放在第一位的经营理念。
提起妙府老酒，作为北派黄酒的代表，他以中国传统酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为支撑，以“孝敬不能等待”为观念，建立绿色、有机、无公害、安全生产链。他以质量为本，追求品质卓越，酿造中国最安全、最健康的黄酒，为人类健康做贡献。
有人说，酿酒需要一颗良心，心正才能酿出让人放心的酒。妙府老酒的添加剂、农药残留、致癌物、致病菌四个“零检出”，在行业里创造了一个奇迹，这对一般食品企业来说并非易事。在众多黄酒企业中，有一些违规企业常见添加剂就有三类——防腐剂 、甜味剂和着色剂，有一些厂家为降低成本，甚至靠勾兑而不是正常发酵生产黄酒，无法在这方面达标。早在2008年，国家质检总局食品行业生产力促进中心和国家黄酒产品质量监督检验中心对全国黄酒行业20家重点企业的水、曲、米、产品共64项指标进行抽检评估，妙府全部合格。妙府是全国黄酒行业唯一对产品不加焦糖色素的企业，有关致病菌在妙府老酒中均未检出。多年来，对于国际上通常认同的酒精饮品中的致癌物氨基甲酸乙酯，妙府老酒也是“零检出”，充分说明妙府老酒产品生产工艺更加科学，对过程的控制更加严格。
对打造最高品质、最安全质量产品、最放心品牌的执着 ，注定使得妙府老酒在引领打造中国品牌的历程中越走越远，为人类健康做出卓越贡献。
好材酿好酒品质管理毫不含糊
为了保证产品质量，妙府先后投资600多万元选择在气候优异、无污染的内蒙古乌兰浩特、赤峰、吉林白城、辽宁投资建立二十万亩黍米种植基地，种植过程绿色无污染，为妙府提供了可靠的优质米源，酿出自然美酒。
在妙府厂区，有许多安全警示，全体员工必须铭记的就是质量是命，安全是天，质量目标就是以消费者需求为根本，产品100%合格出厂 。为确保产品质量，厂子的检查验收领导小组每天四次轮回检查，通过纠正、警告、改进等程序，防患于未然，机器设备每天定点检查检修，保证设备的运行，在销售的过程中也定时检查管理，确保各环节有序运行，每天早晨企业员工开例会，领导对前一天的工作做简短点评，防微杜渐。
率行业领先建立黄酒标准
即墨黄酒从民间作坊到工业标准化生产，从一家企业生产到产业集群的初步形成，从最早的口授技艺到今天技师大讲堂，于秦峰对黄酒行业的贡献是历史性无可取代的。也正是有了酿酒大师的带领，使妙府在工艺、质量、产品创新等方面都能做到引领潮头。
从通过ISO9001：2008国际质量管理体系、ISO14001：2004国际环境质量管理体系、ISO22000：2005国际食品安全管理体系、GB/T19630-2011有机认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系，到2002年成立技术中心，通过青岛市技术中心、山东省技术中心，并与青岛农大、青岛海大、青岛科大产学研合作 ，妙府老酒在恪守传统酿造技艺的同时，创新研发工作屡创佳绩。它先后开发了适合不同消费者的新产品，其中有功能性老酒、阿胶老酒、低糖老酒、紫薯琼浆、金薯玉液等新产品。通过国家级专家的论证和新产品鉴定，填补国内空白5项，实现专利20余项 ，为企业发展注入新的活力，新产品增值达3千余万元。这些一系列推陈出新的举措，使其成为名副其实的市场领跑者。2012年妙府老酒紫薯琼浆问世，其所用的紫薯原料除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对疾病有预防和治疗作用，被誉为人类“第七大必需营养素”。这也使其成为养生、养颜的健康饮品。通过鉴定和国内外同类技术比较，该项目成果在紫薯酒研制领域处于国际先进水平，填补了国内国际空白，为中国酿酒事业开辟了一条崭新的道路。
酿酒大师亲为成为妙府竞争力的核心优势
妙府老酒同时有着很多同行无法比拟的优势，其中，专家优势更是其最显著的特点，这也是其保持竞争力的核心。妙府老酒源于中国酿酒大师于秦峰之手。于秦峰是高级工程师、高级酿酒师、国家级黄酒评委、中国酿酒工业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、中国黄酒学会副会长、全国有突出贡献青年黄酒专家、中国酿酒工业协会黄酒分会副秘书长、山东省首席技师，先后多次荣获即墨市专业技术拔尖人才和即墨市劳动模范；2009年入选“中国改革30年中国酒界领军30人”、“山东省轻工首席技师”；2010年荣膺“中国酒文化遗产保护杰出人物金像奖”、“山东省有突出贡献的技师”；2011年荣获“山东省首席技师”、“中国酿酒大师”、2013年荣获“全国轻工业劳动模范”,他致力于黄酒研发工作长达三十余年，并持有多项发明专利。
俗话说，“好心酿好酒”。酒的品质关系人们的身心健康，只有有善心、有德有信的企业才能酿出人们所信赖、所喜爱的佳酿。笔者了解到，在酿酒大师于秦峰的“麾下”，企业形成了孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，品质无懈可击，被推崇为行业典范，其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”，2010年被授予“妙府老酒飘书香”荣誉称号。
于秦峰和他的妙府，以品质实力证实一切。在第七届中国品牌节荣获中国品牌的“奥斯卡”大奖当之无愧。
相关链接：品牌中国联盟评妙府老酒
妙府创建以来坚定对品牌的创建理念，以孝敬不能等待为核心文化，全面贯彻质量是命安全是天的品牌发展指导思想，创造性地确立了123工作法，从土壤开始到产品的加工过程，实施严格的质量控制程序，协助国家有关部门制定了国家《黄酒》标准、《酒类行业流通服务规范》、《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》、《黄酒生产企业 HACCP 应用指南》五个标准，先后通过ISO9001：2008国际质量管理体系、ISO14001：2004国际环境质量管理体系、ISO22000：2005国际食品安全管理体系、GB/T19630-2011有机认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系等五个体系，特别是连续十多年在农药残留、添加剂等项目检测过程中，实现了零的突破。妙府的品牌价值达到5.03亿元，在全国黄酒品牌品质中趋于领先地位，被专家和消费者确立为中国黄酒行业最安全、最健康的品牌，特给予品牌中国最大奖——最佳品质奖。纪晓萌
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