海天味业宣布提价调味品市场涨价潮要来？
南国早报记者蒋保平
时隔近5年，知名品牌海天味业宣布上调主要产品出厂价，被坊间喻为“打响调味品行业涨价第一枪”。作为调味品巨头，海天味业的举动是否会引发行业新一轮提价潮？消费者会对海天味业的涨价埋单吗？
涨价第一枪打响
10月13日，海天味业发布公告，称由于主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%～7%不等，新价格将于10月25日开始执行。
记者查阅公开资料获悉，海天味业最近一次涨价是在2017年1月。当年，其90%的产品提价约6%。
据南宁一名调味品经销商介绍，早在今年初，市场上就有海天味业要涨价的风声传出。但3月底，海天味业高层在2020年业绩说明会上表示，短期内公司没有提价计划。直至9月下旬，面对甚嚣尘上的提价传闻，海天味业还曾发布澄清公告。
然而，一个月后，海天味业提价的“靴子”终于还是落地了。
“海天味业曾经内部消化成本压力，但原材料价格仍然大幅攀升，资本市场对其利润也不满意，综合考虑内部需求和外部因素，涨价成为必然。”食品产业分析师朱丹蓬认为，相较于需求拉动型提价而言，海天味业此次成本推动型提价更像是无奈之举。
消费者会埋单吗
10月14日中午，记者在南宁市东盟商务区的大洋超市以及华联超市看到，海天味业旗下的酱油、蚝油、酱料三类产品线非常丰富，一眼看过去，品种齐全的各类产品差不多占据了大半个货架，价格则涵盖了从9元到20多元区间。
“酱油产品价格本身不是太高，提价后就是多了几角到1元钱，可以接受。”家庭主妇卢女士说，酱油等调味品虽然是每日必用的消费品，但好在用量不大，所以没必要赶在涨价前囤积。
然而，在青环路开快餐店的王先生则认为，海天味业提价后，肯定会流失一部分市场，“我的店一年下来，各种调味品的使用量是比较大的，我会选择别的更具性价比的品牌”。
调味品行业内部人士张子丰告诉记者，一般来说，相较于高端产品的用户而言，中低端产品的用户对于提价这件事要敏感一些。而调味品领域的竞争者不少，竞争比较激烈，替代品也多。因此，主攻中低端产品的海天味业率先提价或许会导致一部分用户转而改用竞争对手的产品。
海天味业方面并不讳言本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，其在调价公告中就表示：“如实施调价计划，将会对公司的成本、利润、市场等多方面产生影响，因此调价对公司未来业绩是否增长带来不确定性。”
会否引发新一轮提价潮
作为调味品龙头公司，海天味业旗下系列产品占据着领先的市场份额，此番涨价是否会带来连锁反应，从而带动整个调味品行业迎来一轮集体上涨？
“目前尚未接到品牌要涨价的信息。”多个其他知名调味品品牌的南宁代理商告诉记者。至于未来是否会有所调整，他们表示，“起码近期应当不会涨价，因为之前厂家没有透露出任何蛛丝马迹”。
多名业内人士分析，首先，结合当前疫情，居民和餐饮消费仍然处于修复阶段，需求疲软导致终端提价困难；其次，以社区团购为主的新零售渠道给调味品市场带来新挑战，对倚重传统商超渠道的一线调味品牌带来了不少冲击，一些二三线品牌借助社区团购，以低价为手段，成功抢占了一部分市场。上述这些因素，都让一些主流品牌不敢贸然跟风提价。
不过也有观点认为，行业地位高低也决定了提价权的归属，目前来说，海天味业无疑是行业内拥有定价权的企业，其余调味品企业大多扮演跟随者的角色。从历史来看，在海天味业宣布提价后，其余品牌会过一段时间跟进，此次是否依然会如此，还有待时间验证。
新闻推荐
本报南宁讯（记者/吕海锋通讯员/覃思琪）在南宁市兴宁区人社局的帮助下，南宁首创奥特莱斯商场有200多家入驻企业，招工达800余人...
南宁新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播南宁市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。