随着文明餐桌理念日渐深入人心,市民家庭小餐桌也发生可喜变化 增设公筷吃出健康 按需点餐保证“光盘”

南宁晚报 2020-08-17 03:58 大字

■本报记者陈蕾

如今,随着文明餐桌理念日渐深入人心,一个个普通的家庭餐桌也在发生变化。下面就来看看不同家庭的“主厨”如何准备日常三餐,以及从食材采购、菜色选择到用餐方式又有哪些值得学习的文明新风尚。

拟定采购清单减少开销出镜“主厨”:王阿姨家庭构成:一家三口

王阿姨一家住在西乡塘区新阳街道万力社区,家庭月收入约6000元,平时由王阿姨的爱人担任采购员,王阿姨则任幕后指挥,拟定当日的采购清单。

“我们买菜地点主要是安北下和淡村市场,那里不仅菜品选择多,价格也比较便宜。”王阿姨说,去市场买菜很容易挑花眼,所以更应该提前列好清单,按需购买,以免买多了浪费,加上家庭月收入并不高,因此家庭每月伙食费基本控制在1000元左右。

在食材选择方面,王阿姨一家最常买的蔬菜类是红薯叶、洋葱,肉类则以猪肉和鱼为主。勤俭持家的王阿姨总结说,简单的食材可以变着花样煮,最重要的是吃多少买多少,才能做到餐餐光盘。

增设公筷吃出健康好习惯出镜“主厨”:帅奶奶家庭构成:三代同堂

帅奶奶今年60岁,目前老两口和儿子儿媳同住,再加上6岁小孙子,组成了五口人的三代之家。“我的孙子小名叫帅帅,所以大家都习惯叫我帅奶奶。”帅奶奶人老心不老,喜欢接受新鲜事物,平时除了去离家近的金牛桥市场买菜,还会在手机上下单买菜。

一日三餐中,晚餐是帅奶奶展示厨艺的“主战场”。除了讲究荤素搭配、菜色丰富之外,帅奶奶更喜欢做小份菜,这样可以避免剩菜,每天都吃新鲜的。此外,每隔一到两天,帅奶奶还会为家人熬煮一锅美味的汤,若是年轻人不在家吃饭,则会使用小炖盅给孙子添营养。

值得一提的是,今年帅奶奶一家的用餐习惯也有了不小的改变,那就是增设了家庭公筷。“刚开始确实觉得有些怪怪,但是久而久之也就习惯了,毕竟公筷更健康。”帅奶奶表示,平时在餐桌上也会教孙子文明用餐礼仪,通过大人的言传身教,小孩子自然也会受到影响。

外出就餐科学点餐“主厨”出镜:小瑜家庭构成:两口之家

结婚两年的小瑜目前尚属于初级主厨,加上两人小家庭的食量有限,因此在采购食材时,小瑜习惯选择超市搭配好的半成品菜,若是到了周末,夫妻二人则以在外就餐,以及参加朋友聚会为主。

小瑜坦言,今年突如其来的疫情,改变了他们的消费模式,特别是无法经常出入超市,加上餐厅也去不了,所以小瑜会选择购买一些保质期较长的水果、蔬菜,肉类则分装小袋,放进冰箱速冻。

如今,随着生活逐渐恢复正轨,小瑜也养成了自带餐具到公司食堂解决午餐的习惯,若是参加朋友聚会,大家都会默契地使用公筷公勺,还会注意科学点餐,尽量做到光盘,或是打包带回家。小瑜还特别赞许公勺公筷的普及,认为这样文明又卫生,既保护自己也保护他人。

新闻推荐

老人咳嗽2月不止经治疗后化险为夷 初步诊断患者因进食太急导致

从患者气道内取出的异物(市一医院供图)本报讯(记者叶祯通讯员何胜)火锅是不少人喜欢的美食,三五好友,久不久聚上一餐,吃着火...

南宁新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是南宁市这个家。

 
相关推荐

新闻推荐