今天我下厨
今天我亲自下厨为家人做晚餐，一来感谢暑假还这么辛苦的妈妈：假期里既要忙着扶贫工作，又要陪我到南宁参加艺术比赛，还到百色参加小记者活动。二来想亲身体验一下平时爸爸妈妈做饭菜有多么辛苦。
我打算做毛哥鸭汤、洋芋擦擦和炒青菜。
说干就干。我决定先做毛哥鸭汤，因为汤要炖得久味道才会更鲜美。做这道菜共分两个大步骤，第一步是把适量的水放到锅里烧开，鸭肉切成块放入沸水除腥5分钟后捞出，把水倒掉。第二步是把沥干水的鸭肉、适量清水和在超市买的酸萝卜老鸭汤炖料一起放入锅中，大火烧开炖8分钟，然后调到小火慢慢炖，就等1小时后出锅了。
我在耐心等待中闻到了汤的香味，这时也快五点了，可以煮饭了。我往电饭锅里放了一杯米，放水洗好米后，接着加入适量的水，把锅盖盖好，然后按下“香糯饭”的按钮就可以啦。我想：现在做饭真方便，不像以前，还要烧柴火呢。
五点半，看着电压力锅控制面板上的数字显示，饭快煮好了。我开始做洋芋擦擦了。要准备的材料有：土豆、鸡蛋、淀粉、油、盐。先把土豆切成丝，用清水冲洗一遍，接着打两个鸡蛋。我拿起一个鸡蛋，在碗边沿一敲，可是太用力了，蛋清几乎流到了外面。打第二个时，我吸取了教训，减少了力度，轻轻地敲，等敲开一条裂缝时，迅速地掰开，这次蛋清蛋黄全都落在了碗里，然后我又加入盐和淀粉，小心翼翼地搅拌，一会儿，土豆丝好像裹上了一件金灿灿的衣服。一切准备好了，我把油倒入锅中烧热，把搅拌好的土豆丝倒入锅里，煎到两面焦黄，一盘香喷喷的洋芋擦擦就可以装盘上桌了。
做好洋芋擦擦，最后是炒青菜。我先往锅里倒入油，把油烧热，接着放入青菜，用锅铲不停地翻动，等菜叶变色后，放入盐和鸡精，再用铲子翻炒几下，一盘绿油油的炒青菜出锅了。
这时候，鸭汤已经炖了一个多小时，厨房里弥漫着香味。我把汤盛出来，大功告成！三道菜做好，我都有些精疲力尽了，我终于体会到平时爸爸妈妈做饭菜有多么辛苦了。我摆好碗筷叫爸爸妈妈来吃饭，爸爸妈妈吃后连连称赞，让我觉得之前的劳累一下子就烟消云散了，这也给我下一次下厨给予了很大的鼓励。看着爸爸妈妈吃着我的劳动成果和他们脸上洋溢的笑容，我心里也美滋滋的。（指导老师：冯浩）
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