会客节迎八方客 预祝来年更红火

南宁晚报 2019-02-15 03:25 大字

宾客齐聚一堂,庆祝丰收,预祝来年风调雨顺(邕宁区委宣传部供图)

本报讯(记者 李璋 通讯员 覃捷)“今天到我们家过节!”“后天下午1点准时到我们家过节!”过年期间,在邕宁壮族农家常能听到这样热情的招呼。百济镇南华村的黄阿公说:“大家说的节是会客节,是春节衍生的一个走亲访友、款待客人的节日,已经有一两百年的历史。就拿我们百济镇来说,从大年初二到年廿一,每天都有村过节。”

会客节,顾名思义就是主人宴请客人的节日。过节的人家在自家院子里摆好圆桌,少则七八桌,多则几十台,以流水席的方式,迎接纷至沓来的客人。宾客提上一袋水果、几瓶饮料作为伴手礼,来一桌就吃一桌,吃完一桌就走一桌,主人又马上收拾准备下一桌。宴席一般从下午1时开始,直至晚上十一二时客人散去才算结束。

黎小妹说:“从我懂事起,每年过节家家户户都很热闹。从过节的前一天开始,村里人便杀鸡宰鸭张罗饭菜。人来得越多,主人就越高兴。”

宴席上吃什么,这也有讲究。白切鸡、捞鸭、梅菜扣肉、冰糖炖藕是必不可少的菜色。白切鸡寓意吉祥如意,“鸭”在壮话中与“甲”谐音,代表永攀第一;梅菜扣肉寓意“霉运到头,好运开始”;冰糖炖莲藕,象征着甜蜜幸福连绵长久。

如今的会客节,具有了更多的内涵,不仅是亲戚朋友联络感情的聚会,也是庆祝丰收、预祝来年风调雨顺的节日,更是城市人踏青、留住乡愁的一次“旅行”。

见证了会客节的演变,南华村的老人家对这个传统节日的未来表示担忧。老支书说:“如今生活节奏越来越快,人情味淡薄了很多,这个节日好像变成了‘吃吃吃’的节日,少了沟通和交流。”但是,无论如何演变,主人家都觉得会客节这一天热热闹闹,来年才会红红火火;人气兴旺,来年就会风调雨顺。

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