技能大赛实力大比拼 中职高职学子放异彩 ◎本报记者 陈 媚
▲2017年广西职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项开赛。图为选手正在比拼客房中式铺床技能。 本报记者宋延康摄
▲2017年广西职业院校技能大赛增设通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项。图为选手在比赛中。
本报记者宋延康摄
▲在通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项中，女选手在沉着应战。
本报记者赖有光 摄
16分钟的时间完成正式宴会的标准中式摆台、通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项“女将”不让须眉、计算机系统崩溃迅速恢复……连日来，在南宁市高职和中职院校如火如荼举行的2017年广西职业院校技能大赛上，高职和中职选手在赛项上频频崭露头角。
●酒店服务赛项：比拼铺床摆台技艺
4月11日，2017年广西职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项在南宁一职新阳校区正式开赛，很多“95后”年轻人上台展示技艺，让人眼前一亮。
酒店服务赛项开赛后，中餐宴会与摆台服务、客房中式铺床同时进行，选手们身着中式特色服饰的优雅仪态、操作过程中的一丝不苟等都成了现场看点。据了解，竞赛内容包括现场操作、专业理论和专业英语口试。其中现场实操包括中餐宴会摆台（含仪容仪表展示）和客房中式铺床（含仪容仪表展示）。随着本市高级酒店服务业的快速发展，酒店服务类人才需求增多。今年中职技能大赛在继续保持以往高标准的比赛水准基础上，紧跟国赛的步伐，由以往一位选手可以自愿选择参与中餐宴会摆台比赛或者客房中式铺床比赛，改为一位选手必须要同时参与中餐宴会摆台比赛和客房中式铺床比赛两个项目，对参赛选手来说，竞赛难度大幅提升，但统计数据显示，共有来自自治区内33所中职学校的101位选手参赛，各校参赛热情高涨。
在中餐宴会摆台比赛现场，每组有6名选手同时比赛，选手需要在不超过16分钟的时间里按照正式宴会的标准完成摆台。根据比赛规则，只要有一件物品碰倒、落地或逆时针操作都要扣分。轻轻一抛，洁白的床单便服帖地落在床垫上；对准中线，把床单四角呈90度角掖边；套好被套、枕套，最后拍平整理……一职校选手钟俊干净利落地完成了客房中式铺床比赛。
“每个实操赛场都是标准化的，确保比赛公平性。评分标准也非常细化，以仪容仪表为例，头发不盖眼睛、指甲干净整齐、袜子没有褶皱等皆包含在内。”大赛相关负责人表示，此次竞赛主要检验参赛选手的酒店服务操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问答的分析与处理能力、语言沟通表达能力、卫生安全意识以及心理素质等综合素质，引导中职学校关注现代酒店专业发展趋势和用人标准的新需求，通过深化产教融合、校企合作，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与酒店工作服务过程对接，提高专业人才培养质量。
南宁市一职校负责人介绍，参加这类比赛有助于提高学生的实际操作技能。近年来，该校酒店服务与管理专业的毕业生技能过硬，就业时供不应求，一些学生还没有毕业就被四星级或五星级酒店抢着签约。
●通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项：职校“女将”不让须眉
4月7日、8日，在南宁市第四职业技术学校，通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项成为新关注点。据了解，此赛项是在2017年广西职业院校技能大赛上新增的项目，即是考察学生对高铁相关知识的掌控。此次竞赛，共吸引了自治区6支队伍参加，每支队伍由3名选手组成，共计18人。
在通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项现场，记者发现在众多男选手中有一名女选手异常显眼，原来她是南宁市第四职业技术学校轨道交通运营与管理专业的一名高一学生陈诗羽。在整个团队合作中，她主要负责焊接项目。据辅导老师介绍，由于在本学校选手的比拼中，陈诗羽表现细致、认真、镇静，最终赢得了和男生们同场竞技的机会。据悉，陈诗羽是18名参赛选手中唯一的“女将”。
记者了解到，整个竞赛时间持续4小时，以任务书形式下达指令，需同队选手配合完成。主要考核选手在轨道交通系统模块安装、接线、焊接、调试、运行维护及工作报告撰写等方面的动手能力。本次比赛获胜的队伍，将有资格参加今年全国职业院校技能大赛的角逐，而这一赛项也是全国新增设项目。
据了解，伴随着高铁的飞速发展，关于高铁检测、维修方面人才需求量在不断增大，相关专业学生供不应求。南宁市第四职业技术学校从2011年开设相关专业课程后，毕业学生均升入高职或大学生深造，多数学生毕业后，直接进入高铁企业或地铁企业任职。
●电子产品芯片级检测维修与数据恢复竞赛赛项：技能熟练是制胜关键
计算机损坏，系统崩溃，重要的数据怎么恢复？ 4月8日，2017年广西职业院校技能大赛电子产品芯片级检测维修与数据恢复分赛在南职院举行，来自自治区部分高职院校的选手展开了一场电子产品数据恢复大比拼 。据悉，这是自治区高职院校首次举行该项比赛。
此项竞赛的目的是以电脑主板芯片级维修及硬盘数据恢复技术为载体，将相关的前沿技术及技能融入比赛内容，主要检验选手在模拟真实的工作场景下对电子产品芯片级检测维修及数据恢复的技能和综合职业素养，引导高职教育关注在电子产品芯片级维修与数据恢复教育方面的发展趋势，为行业、企业培养紧缺人才，加强电子信息类高素质、高技能应用型人才的培养。
经过激烈的角逐，最后南宁职业技术学院和广西交通职业技术学院分获第一第二名。
“要是没有老师对我们技能的强训，让我们掌握并熟练应用，估计一等奖就不会属于我们了。”第一名获得者——南职院的钟宁、黎东助同学感慨地说。
“时间短、任务重，是每一个参赛队面临的问题。要想让他们脱颖而出，熟练度显得尤为重要。”指导教师谭卫东说，为了让参赛选手在不失误的前提下缩短时间，张叶茂老师制定了详细的培训计划。“比赛前他们每天起早摸黑都在备赛室对着仪器进行操练。”
“现在一个有故障的主板放在手里，我只要一两分钟就可以将全部外部问题找出。”参赛选手钟宁自豪地对记者说。
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