巢蜜：嚼着吃的蜂蜜

游客争相品尝巢蜜  

“这个是什么蜂蜜？怎么是一块一块的？”、“120元一斤太贵了吧？”农交会现场，南宁展馆一家卖蜂蜜的展位吸引了众多市民好奇的目光。“这个叫巢蜜，营养非常丰富，味道也很好，大家尝尝看！”在展商耐心地介绍下，市民对这种“固体蜂蜜”的好奇心慢慢得到了满足。

“巢蜜，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称‘封盖蜜\’。”展商杨传全告诉记者，由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品，为蜜中之极品。

“这个巢蜜吃完后怎么感觉嘴里有点残渣？和普通蜂蜜不太一样！”一名市民品尝后问道。“巢蜜集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂、蜂蜡为一体，所以口感是这样的。”杨传全称，这也是巢蜜比普通蜂蜜营养价值更高的原因。巢蜜一般切块即食，此外还可以泡水或泡酒喝，对鼻炎、咽喉炎患者非常有好处。

“刚刚大家尝的是来自内蒙的葵花蜜，这个是华北的枣花蜜。”杨传全告诉记者，他的公司——南宁市全健蜂蜜养殖场设在南宁，但他们的养蜂人和游牧民族一样是流动的，游牧民族是哪里有草往哪里赶，养蜂人是哪里有花往哪里跑。杨传全1979年开始养蜂酿蜜，经验非常丰富，他的产品丰富且品质高，涉及蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等。2009年，该公司应邀参加文莱第一届农展会，并将他们酿造的最好的蜂蜜献给了文莱国王。2012年，全健牌蜂蜜曾荣获第二届广西名特优农产品交易会产品奖金奖。近年来，杨传全本人曾荣获“亚洲杰出养蜂者”称号，全健牌蜂蜜也获得中国蜂产品行业百强品牌称号。

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