本报记者邹俊川文图在三台县花园镇周边麦冬采收刚
□本报记者 邹俊川 文/图
6月20日，在三台县花园镇周边，麦冬采收刚过，村民正在麦冬地里忙碌除草浇水，在水渠的两边，一大片绿油油的麦冬正吐露新芽。然而，许多村民告诉记者，他们今年的麦冬种植面积比去年明显减少了。
作为三台县重要的农业支柱产业，“涪城麦冬”品牌已声名远播。多年来，三台县一直致力于优化产业结构，试图做强做大这一优势产业。但今年，药农们的表情却显得有些纠结：与去年相比，今年的麦冬价格跌了一半，干货麦冬降到了五六十元一公斤。
价格“过山车”让农户“伤不起”
在三台县花园镇镇江村，村民李明建正在地里除草。“今年水果子在三千斤左右，烘干后大约有六七百斤，一亩地能卖一万四五。”这个看上去“不算低”的收入，却让李明建直叹气：“比去年低了一半啊！去年一公斤最高卖到120元，今年就只能卖五六十元了。”
在花园镇及周边多个乡镇，麦冬一直是当地农户的重要收入来源。自2006年“涪城麦冬”获得了国家地理标志产品保护以来，麦冬的身价更是不断攀升。2009年，干货价格每公斤20元左右，2010年达到40元，而在2011年更是冲上高点，最高时每公斤在120元以上。
“麦冬涨价，在于其独特的药用价值。”据成都中医药大学教授马逾英介绍，目前以麦冬为原料的产品已逾百种，麦冬药膳和保健饮料也在大力开发，远销西欧、北美、东南亚等二十多个国家和地区。其中，四川麦冬占全国麦冬出口总量的90％，而土质好、灌溉条件好的三台县，成为了麦冬生产基地及交易中心。
2011年爆发的麦冬价格、亩纯收入近万元的利润，让许多农户尝到了甜头。三台涪城麦冬协会党支部书记王体才介绍，去年，三台全县的种植面积达到3.5万亩，产量增加了1000多吨。其他地区的跟风而上，也使今年麦冬的产量比去年提高不少。
可实际收入却让村民大伤脑筋。除了价格下跌外，种、收麦冬不能用机械，需要大量的劳动力，人工成本上涨又进一步压缩了利润空间。“以前请人二三十块一天，现在一天五六十都嫌少。”去年，花园镇涪城村村民陈秀华家的8亩多麦冬，光劳务费就花了1万多。
花园镇镇江村村委会主任刘云茂算了笔账，除去人工、资源成本，今年一亩麦冬的净利润只剩三四千块钱。在他周围，打算减少种植面积的农户已不在少数。
提升产业化水平或可解麦冬之困
一条以麦冬为原料、逐步完善的产业链，或将改变这一局面。
2011年，通过招商引资，一位浙江企业家投资上千万元，在花园镇建起一座烘烤厂。“花上十几个小时就能把麦冬烘干。”改变了花园镇“麦冬靠晒”的传统局面。九道烘烤工序，也让麦冬的烘干质量有了保证，“公司赚了钱，农民也轻松了不少。”
还有人开始对麦冬进行初加工，提高附加值。在花园镇上的一家小型麦冬加工厂里，工人正忙着把麦冬切成薄片。老板杨洪锋说，这些切片麦冬主要销往马来西亚、香港、台湾等国家和地区。“切片看起来很简单，但是经过这一道工序，麦冬能卖到一百多一公斤呢。”杨洪锋笑盈盈地说。
即便是最传统的麦冬种植也开始探索“循环农业”路径。在花园镇涪城村村主任张万友家，一百多头猪为沼气池提供原料。去年他家在6亩多地里间种麦冬和玉米，尽管行情看跌，每亩纯利润仍有6千多，比其他农户高出一两千。“玉米拿来喂猪，猪粪用来制沼气，沼渣当肥料，这样种出来的麦冬肥大粒多、无病虫害、品相好，价格也卖得俏。”
此外，为推动标准化麦冬种植，花园镇还在营城村建立了100亩麦冬种植立体农业，在镇江村建设了100亩现代农业GAP示范基地。“我们还在推动麦冬可追溯体系的建设，以后麦冬从种植到收获的全过程都将记录在案。”三台“涪城麦冬”协会理事长杨运东透露，一个总投资达2亿元的麦冬深加工项目正在紧锣密鼓落地中。
没有定价权 价格易遭中间商“操盘”
“麦冬成为了花园镇周边农户增收致富的支柱产业。”杨运东告诉记者，由于三台的麦冬主要药物成分含量高，不少客商索性长期驻扎花园镇收购。除了中药企业的采购人员，还有来自全国十八个中药材交易市场的批发商，“他们的需求量很大，一般都上百吨。”
但一位长期驻扎的河北省安国市客商却告诉记者，今年他们在收购时特别谨慎。“去年收购价过高，我们有些亏损，所以今年不敢大量进货了。”“过山车”般的价格，也让一些多年从事麦冬收购的商家直喊“看不懂”，虽然去年他们也预计到今年的麦冬价格肯定走低，但跌了一半还是“有些意外”。
不过，王体才认为，去年的麦冬价格被推高是特殊情况，今年的价格更趋于理性。
“去年热钱的涌入，造成了麦冬价格非理性上涨。”据绵阳市农业局农技推广中心副主任邓昌国观察，去年，全国所有的中药材行情都看涨，麦冬尤其如此，“显然有热钱涌入麦冬行业。”
面对今年有些低迷的行情和更为谨慎的市场，另一部分客商却在积极压价，大量收购。一位行内人士透露，到目前，本地农户手中便基本无存货，“货都到了中间商手中。”外地市场需要的麦冬，只能从这些中间商手中购买。
“麦冬价格的大幅异常波动，归根结底，还是因为种植户没有定价权，最终被价格波动损害。”邓昌国认为，当前农户在麦冬种植过程中仍然 “追涨杀跌”，信息不对称始终让药农很难把好市场的“脉”。
编后：
三台麦冬在质量上无可挑剔，在定价上却没有发言权。收购商提价，种植户就兴高采烈，收购商压价，种植户就只能自认倒霉。如何提升药农在麦冬市场上的话语权，是确保产业良性、可持续发展必须迈过的一道坎。
通过转型升级，对麦冬进行深加工，提升麦冬的产业化水平和附加值，是三台麦冬产业可持续发展的必由之路，也是摆脱价格掌控、争取市场话语权的必由之路。虽然这样努力还刚刚起步，但我们看到了希望。
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