小心“保健食品” 慎重选择凉菜

7月17日，2018年食品安全宣传周暨“食品安全江淮·马鞍山行”启动仪式在雨山大润发超市前广场举行。启动仪式后，执法人员现场普及食品安全法律法规，进行蔬菜农残快速检测，揭示保健食品消费风险，并现场受理投诉举报。

不要落入“营销陷阱”

“邀请你免费听讲座，免费去旅游，不要去！”面对现场的老年人，马鞍山市食药监局工作人员提醒，天上不会掉馅饼，千万不要落入保健食品的“营销陷阱”。不法分子的营销手法大多是先送小礼物，或者免费旅游，让老年人放松警惕，然后再推销高价保健品。

“不法分子通常夸大保健食品的功效，诱使老年人上当受骗！”马鞍山市食药监局执法支队的相关负责人表示，保健食品是食品的特殊种类，不能代替药品，不能以治疗疾病为目的。所以不要轻信所谓专家义诊、患者“现身说法”、“免费体检”等变相销售保健品的花招。

“真的要买保健品，可以去商场超市或者药店等正规场所。”马鞍山市食药监局工作人员表示，切忌通过非法传销和会议销售等途径购买保健食品。国家对保健食品实行批准文号管理，选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标识（小蓝帽）及保健食品批准文号。查询相关信息，可登录国家食药监总局网站查询。

慎吃凉菜卤菜等高风险食品

“目前气温很高，各种致病微生物易于滋生，出门就餐要慎重选择卤菜、凉菜冷食等高风险食品，注意饮食安全。”马鞍山市食药监局工作人员提醒现场市民，天气炎热，谨防发生细菌性食物中毒。

据了解，目前小餐饮单位仍是食物中毒事件的高发区域，凉菜是容易引起中毒的重点食物，尤其是生食豆制品引发沙门氏菌中毒的风险极大。

马鞍山市食药监局相关负责人表示，沙门氏菌是最常见的食源性致病菌之一，市民要养成良好的饮食习惯，外出就餐时,选择环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，尽量不要选择路边摊点用餐；在家加工和盛放食品时，应避免生、熟食品交叉污染，使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，生、熟食品应分层放置，且应分开存放在密闭容器中或用保鲜膜包好。

值得一提的是，对于各种即食食品，应尽量购买正规品牌、包装完好的产品，并注意生产日期和保质期，食用前注意是否有变质情况。网上订餐建议选择距离较近可短时间送达的餐饮单位，确保食品能够在安全时限内食用。

快速检测蔬菜农残

当天，雨山区市场监督管理局的技术员利用快检设备，现场对蔬菜瓜果进行农残快速检测。取菜叶放入杯中、倒入试剂浸泡菜叶、间隔数分钟再加入其它试剂，不到半个小时，通过食品安全检测仪，就能检测出青菜中的农药残留。“如今全市很多农贸市场都设立了食品快检室，检测项目包括农药残留、兽药残留以及非法添加物等。”正在检测的技术人员表示，利用快检设备帮助市民对刚刚购买的蔬菜瓜果等食品进行现场快速检测，很快就能获知结果，这可以让老百姓买得放心、吃得安心。

据了解，为确保“舌尖安全”，从2016年起，马鞍山市开始实施食品安全民生工程。目前全市已完成32个食品药品监管所食品检验室和43个市场快检室建设，在各乡镇已建成农产品快速检测系统88套。今年还将新建改建乡镇农产品快检系统27套，计划建设14个食品药品监管所食品检验室和16个市场快检室。马鞍山市食品安全民生工程，从田间地头到百姓餐桌层层把关，筑牢了市民“舌尖安全”防线。

本报记者董磊通讯员孙倩周建军

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