博望区建立“吹哨人”制度 发动全社会监督食品安全
本报消息记者慕继平通讯员田娜曹飞报道“区市场管理局吗？我们这里有人家自办酒席，几百人就餐，不知道可安全？”一位市民对农村自办宴席的食品安全有顾虑，遂拨打了博望区市场监督管理局的电话，请求去查一查。今年以来，博望区市场监督管理局除了加强日常监管外，还建立“吹哨人”制度，鼓励市民对身边的食品安全进行监督和举报，全面推进食品安全民生工程，完善食品安全长效监管机制，构建了食品安全社会监督网，截至目前，该区共立案食品案件17起，查获不符合安全标准的食品、食品原料及添加剂4690公斤。该区成立5年来，全区未发生一起食物中毒事件，确保了市民食品安全。
据了解，博望区共有食品生产企业12家，小作坊110家，各类食品经营户1178家，餐饮经营单位378家，学校食堂64家，餐饮监管面积大、难度大。为真正做到食品安全监管无缝覆盖，博望区采取执法部门牵头监管、聘任信息员监督、发动群众举报等方式，鼓励群众发现餐饮安全问题苗头立即“吹哨子（即举报）”，切实加强食品流通环节、食用环节、种养殖环节、生产加工环节的日常监管，力求“环环有重点，节节无缝隙”。
在种植养殖环节，该区农委牵头加强检测严把质量安全关，对农产品生产基地，生猪定点屠宰场、农产品种植企业、畜禽、水产规模养殖场（户）的农产品采取随机、定时监测；在所有42个行政村、居委会设立农产品质量安全协管员，形成了“纵向到底、横向到边，全覆盖、无盲区”的农产品质量安全监管体系。
在食品生产加工、流通、餐饮服务等环节，该区市场监管局与境内所有食品生产加工单位签订质量安全承诺书，严格落实采购索证索票制度和进货查验记录制度，落实生产加工质量安全主体责任，确保食品生产加工质量安全。
针对近年来兴起的农村红白喜事自办宴席，往往数百人就餐，无监管人员介入，集体中毒事件发生的隐患较大的情况，该区采取调查摸底的办法，对在辖区境内为农村红白喜事自办宴席的10户承办者，进行食品安全培训，从加工条件、从业者第一责任人意识、从业人员资质、进货渠道等方面进行辅导，乡镇食品安全信息员也主动监督，有效保障了农村群体性自办宴席食品安全。
为切实从源头抓好食品质量安全，该区在提前建设完成三杨农贸市场快检室的基础上，再上马建设博望市场监管所快检室、丹阳农贸市场快检室，初步构建起全区食品安全快检体系，确保“舌尖上的安全”。
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