美食寻根探源之旅小记者妈妈走进“金菜地”

本报讯  5月27日，30位芜湖小记者的妈妈们，一起来到当涂县黄池镇，寻根探源“金菜地”，实地参观“金菜地”茶干、腌菜等食品的制作。

民以食为天，美食是永远的朝阳产业。在芜湖的不少超市、菜市场，都能买到“金菜地”的酱菜、茶干，不少芜湖人也迷恋上了“金菜地”的味道。有的市民去外地走亲访友，还特意买上“金菜地”的酱菜、茶干作为礼品相赠。自5月初大江晚报联手“金菜地”推出端午礼盒之后，市场反馈很强烈，“金菜地”在芜湖各个门店都有很多购买者。不少市民还十分好奇这么好吃的酱菜、茶干是如何做出来的。为此，在端午节来临之际，“金菜地”品牌所属的厂家——马鞍山市黄池食品（集团）有限公司与本报深度合作，诚邀读者于5月27日前往生产基地参观。

当天上午9点，30位芜湖小记者妈妈们来到当涂县黄池镇（如图）。一走进黄池食品（集团）有限公司，大家就被深深吸引：乳黄瓜、大蒜是如何腌制的，茶干是如何制成的，让人着迷的牛肉酱、瘦肉酱是如何生产的……小记者妈妈们纷纷拿出手机，拍个不停。据工作人员介绍，公司产品多达100多个品种，对原料严加控制，采用传统工艺与现代生产技术相结合。以腌制的乳黄瓜为例，精选原料，光腌制就需要15天，还要放3个月后才能对外出售，以降低亚硝酸亚的浓度。参观完后，不少小记者妈妈对“金菜地”赞不绝口，丁梦雪女士就表示，自己非常喜欢金菜地的产品，这次来到厂家后，没想到厂里这么干净！

参观完毕，厂方热情招待，每桌10人，每桌上了20多道菜，红烧鳜鱼、红烧土鸡、牛肉、梅菜扣肉……不少小记者妈妈们连呼：“这也太丰盛了吧！”餐后，厂方还为每位小记者妈妈们送了一份价值98元的端午大礼包。   

记者 马正超 文  汪武 摄

新闻推荐

唱响新时代的青春之歌 走近第六届亳州市“十大杰出青年”和“青年五四奖章”获得者代表

五四运动已经过去93年，今天，“爱国、进步、民主、科学”的五四精神已经融进了年轻人的血脉，成为我们思考行事时的一种潜意识。在今年的五四青年节...

当涂新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离当涂县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。