黄池镇：食品名镇展新颜

“黄池近十年来的变化，比过去五十年的变化都要大。”家住当涂县黄池镇的84岁老人王有华面带微笑地说。王有华老人是黄池食品糕点制作老艺人，可以说，他是黄池食品产业发展历程和生活变迁的见证人。

当涂县黄池，一座千年食品名镇。于唐大顺二年（891）置镇，宋以后历朝均为当涂县属镇之一。说到黄池，能让你的味蕾盛开。以“金菜地”品牌为代表的茶干、酱菜、豆糖，逾百种系列黄池食品总能勾起你童年的味道，每天有数十吨黄池食品香飘全国。每年，数百吨水灵灵的蔬菜通过飞机、轮船，远销日本、韩国。

近年来，黄池镇立足水乡自然环境、人文资源禀赋和传统产业特色，把恢复历史人文古迹与发展传统食品产业有机结合起来，以食品产业强镇富民，以挖掘恢复历史人文构建集镇品味。该镇以打造绿色食品生产基地、大公圩农副产品集散中心为目标，优化投资环境，注重集聚效应，推动产业配套，建立“互联网+黄池地产食品”销售网络；组织企业在现有酱菜类、豆制品类、糕点类产品开发的基础上，横向向禽类、水产品等产品开发延伸，纵向向“礼品类”、旅游“即食类”产品延伸，深层次推进传统饮食文化的挖掘、保护和开发；加大对“黄池食品”的整体包装与营销宣传；开展节会宣传，在每年五一（端午）、十一（中秋）、春节等节前节后，开办美食节、购物节、烹饪比赛，举办食品发展论坛。以食品特色带动乡村旅游，以旅游助推食品产业发展。以“游在青山，吃在黄池”为主题，以“圩田文化旅游”为品牌，以“黄池”饮食文化为特色，打造精品旅游线路。

如今，一座江南水乡特色的“味道小镇”正逐步变成一方百姓的幸福乐土。

（沈飞）

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