通讯员王凯朱李鹏饮食是人们生活中最不可或缺也
本报讯（通讯员王凯朱李鹏）饮食是人们生活中最不可或缺也是最重要的一部分。人们常说的“养家糊口”，还有见面打招呼说的“吃了吗”其实都离不开个“吃”字。走在大街小巷，形形色色的饭店餐馆看得人眼花缭乱。现今，绿色消费、“光盘行动”成了人们在饮食消费上的新形式。提倡节约的餐桌文明新风正在当涂蔓延，越来越多的当涂人正在自觉践行绿色消费、“光盘行动”。
“我们家兄弟姐妹多，过年聚餐一般都去饭店，每次都会点好多菜，经常造成浪费。今年我们在点菜的时候，尽量点得差不多够吃就行，如果有剩下的饭菜就打包带回家。”一位正在当涂东营路上某餐厅用餐的市民说。
“您好，需要提醒一下您，你们共3个人点了5个菜，这样可能会吃不完哦。”一位服务员提出了温馨的建议。环顾四周餐桌，只见离开的顾客盘中很少有食物被浪费。
不仅如此，在当涂不少餐饮店，“俭以养德，一顿饭一年忙”的宣传贴画张贴在墙上，每张餐桌上都摆放着“文明餐桌”、“不剩饭,不剩菜”的提示牌。
这些看似小的改变，却反映了节俭、健康的饮食习惯正在当涂落地生根，文明良好的用餐风气正在当涂形成风尚。文明消费、理性消费不仅能够大大节约粮食，节约资源，同时也促进了餐饮行业文明买卖、文明销售的良好风气，形成了一个良性的循环。
餐桌上的文明形成了，舌尖上的安全则更需保障。食品的安全让餐桌更加文明。春节期间，当涂县市场监管局专题研究了春节期间市场安全监管工作，强化红线意识和忧患意识，将春节期间“打假”、消费投诉、年夜饭和农村集体聚餐等作为工作重点，周密部署，落实监管责任。该县市场监管局全面加强了对春节期间消费量较大的食品以及中小型餐饮服务单位检查，严格农村集体聚餐备案登记，确保春节期间“舌尖上的安全”。
餐桌文明很重要，厨房文明也很关键。当涂县大力开展“明厨亮灶”工程，实现餐饮透明化，打通食品处理区和就餐之间的墙壁，安装透明玻璃隔断，使消费者能够直接观看食品处理区域环境卫生和餐饮食品加工制作全过程，让文明“看得见”。目前，已有22家餐饮单位、学校食堂建成了“视频厨房”，18家小餐饮完成“透明厨房”改造。到2018年3月末，全县所有学校食堂要全面完成“视频厨房”工程建设，其他各类持证餐饮服务单位30%要推广“明厨亮灶”工程建设。
“文明餐桌”行动是当涂县创建全国文明城市的一个重要内容。如今，追求餐桌文明、厨房文明已经变成广大当涂市民的自觉行动，俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念也在当涂成为风尚，当涂城市文明的指数得到了进一步的提升。
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当涂新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。当涂县，是陪我们行走一生的行李。