一碗源自1994年的醇香螺蛳粉
闻起来有点酸，混合着腐竹的清香、螺蛳的甜美，吃起来带着些微的辣，木耳和酸豆角嚼起来又脆脆的，细滑的米粉柔韧中暗含着一股劲道，几口下肚后再夹几颗炸得香脆香脆的花生米，最后翻出藏在碗底、翠绿翠绿已经蘸满了汁水的青菜，最后“滋噜”“滋噜”地喝上几口粉汤……好一碗酸辣甘甜、回味无穷的螺蛳粉！在柳州，螺蛳粉店几乎随处可见，“食客出动”的小记们也经常四处寻找一些隐藏于街头巷尾的好吃螺蛳粉，而这家位于聚宝大厦楼下靠近停车场的六品坊也算得上是一家历史悠久、拥有众多“粉丝”的老牌螺蛳粉店了。早在很多年前，小记就已经是这家粉店的忠实“粉丝”，就是因为这家店的螺蛳粉有“街边粉”的味道。
很多朋友说，现在的螺蛳粉大多数都没有原来好吃了，吃起来都没有螺蛳味，还是以前在街边吃的螺蛳粉最有味道。
这家从1994年就开始卖螺蛳粉的老店最为难得的就是一直以来始终都保持了如一的味道，虽然中间停业了一段时间，但再度营业后还是赢得了众多食客的欢迎，竟然还有从前的老食客专门带着自己的小孩来吃粉的。“吃过的人都想回头。”该店的老板覃女士介绍道，4元一碗的螺蛳粉看起来虽然普通，内里却大有玄机：腐竹是煮过的，这样吃起来才不会上火，青菜洗干净之后还要泡一个小时，米粉要煮得恰到好处煮的时间是关键，酸笋是自己做的，取的是江口的清水，吃起来不酸不软口感适中。
不仅在每一个环节始终保持一定的水准和品质，六品坊也十分注意根据顾客的建议进行改进，一份简简单单的配菜，原来是常见的木耳拌瘦肉，因为不少顾客反映加黄花菜会更甜更好吃，而加入了适量的黄花 菜。经过这么多道工序出品的一碗螺蛳粉，自然色香味俱全。
不仅粉好吃，各种配菜也是十分受食客们欢迎，这里几乎所有的顾客都会选择加一个鸡蛋或是鸭脚，鸡蛋卤得十分进味，但并不是那种煮太久的隔夜蛋，煮的软烂的鸭脚看起来十分新鲜，一吃一含就差不多直接去骨了。据说最高峰的时候，这家店可以一天卖四五百个鸡蛋， 受欢迎程度可见一斑。
“我们这家店做得这么久，就是因为一直坚持不符合要求的产品不出售，消费者认可我们，我们更要全心全意做好来。”覃女士这样说道。确实，如果没有一定的坚持，又有谁可以卖一碗普通的螺蛳粉长达十几年呢？这样一碗螺蛳粉，我想，是值得柳州食客及外地
朋友前来品尝一番的。（黄莹）
新闻推荐
天热雨多白蚁上门 居民不要盲目地自行消杀，除蚁害最好请专业人员
...