安平古堡残存的墙壁仿佛在诉说着什么台湾人对烧烤的喜
安平古堡残存的墙壁仿佛在诉说着什么
台湾人对烧烤的喜爱也非同一般
50岚和85℃是台湾最有名的奶茶店
□记者崔剑桥老朱最近又来柳州，很欣喜地告诉我说，他现在在柳州很有名，因为他一告诉人家他姓朱，来自台湾，人家都会说，哦，知道，原来小崔笔下那个台湾的老朱就是你啊？”我很欣喜，又觉得很好笑，于是我问他，你看了我的台湾游记你觉得怎么样？他撇撇嘴说，还行啦！我追问说你觉得哪里不好，他认真地想想告诉我说：你应该把你QQ空间里对台湾的那些感想全部搬上来，告诉每一位读者真实的台湾。”后来我思考良久，将第三篇的名字定为“见证台湾”，希望通过文字和图片告诉广大读者我的切身感受。但是台湾可看可写的实在太多，就比如第三天的周氏虾卷，十几道美食，可以说是道道精致并且美味。要是写下来足足可以写几个整版。无奈篇幅有限，也只能简单介绍一下。当然还有见证高雄六合夜市眼花缭乱的美食以及正宗台湾奶茶为什么要用85℃的水来冲调也都不能全部安排上来。所以我更认为我的游记只是帮广大读者打开了一个了解台湾的窗口，而真正去理解台湾，的确要等到每个人亲自去走一走看一看方才有不同的认识。
美丽的伤痕
从嘉义到阿里山，距离很近，但是触动很大……触动之一来自马路两边的山脉，经常可以看见地震带来的创伤，清一色的灰色横断截面，仿佛统一被尖刀劈开，光是看着就让人有一种撕心裂肺的感觉，更不用说路边偶尔可见倒塌的房屋……触动之二来自随处可见的河谷，平坦且堆满碎石。老朱告诉我们，在一年前这些河谷都还有河床，清水长流。但是去年的风灾导致的泥石流在瞬间填满了河谷，淹没了河床，当然还有靠近河边所有民众的家园……触动之三来自阿里山。高山清，涧水蓝，都说阿里山美，但我们却没有见到。因为泥石流冲毁了山上的道路，只有小车才能够通过……台湾之美，无可厚非，但在这闻名天下的美之下，我认为这累累伤痕反而让我更加触动。从阿里山下来，往台南赶，老朱指指窗外，远远的一个断桥边一座更宽的新桥正在做路面平整。他告诉我说，断桥就是去年风灾被冲断的桥，而新的桥是六车道，马上即将竣工，下次你们来可以走新的桥了。是啊，也许不久之后我真的还会再来，但即使不来我对阿里山也没有了遗憾，因为目前满身疮痍的阿里山让我真正看到了台湾人民的美。
美食的诱惑
自从导游小虫在车上告诉我们说接下来要去的台南及高雄都是民进党的地盘，而且台南还是“阿扁哥”的老家，我就开始对台南不怀好意起来。但是在台南周氏虾卷的一顿饭确又让我对台南加分不少，没办法，人就是这么现实。
周氏虾卷，是台南知名的小吃名店，而台南的小吃又可以说是台湾小吃的最精髓，所以其也有“小吃天后”的别称,光是听导游的介绍，口水都已经流了一地……虾卷是最地道，主料原料有鲜虾、猪肉、鱼浆、葱、芹菜及特制的佐料，虾仁则是采用铁丁仔虾及海虾来制作，过程要去沙除肠，馅料是以猪肠的网膜包裹再使用清香油来炸，刚炸好的虾卷呈金黄色，可谓色、香、味俱全。口感绝对一个外酥里嫩。而棺材板，我个人认为因为和柳州比较有缘而最具名俗特色，是将厚片吐司炸到金黄色后捞起，并将中间挖空，顶上留盖，像极了一副棺材，而中间放入以鸡肉 、豌豆、海鲜等为主料的西式浓汤，口味那是相当特别，绝对过口难忘……酒足饭饱后，发现酒店的墙上有很多名人留下的签名，而阿扁、小马哥和林志玲光临该店的相片被挂在了墙的最中央，我们看了不禁会心一笑，其实两岸的价值观有的时候也那么相近……
历史的印记
如果说台湾的北部看的是人文，台湾的南部看的则是历史的积淀。从台南到高雄，从安平古堡、亿载金城再到打狗英国领事馆，斗转星移之间我看到更多的是台湾历史的展现。
安平古堡，古称“奥伦治城”、热兰遮城”、安平城”、台湾城”，最早建于公元1624年，是台湾地区最古老的城堡。自建城以来，曾经是荷兰人统治台湾的中枢 、也曾经是郑氏王朝三代的宅第。日治时期，日本人将城垣铲平，改建红砖平台与日式海关宿舍，荷兰时的城堡建筑几乎全毁于一旦。后经屡次修建，成为今天的纪念馆。第二次世界大战以后，国民政府又将该城改名为“安平古堡”，目前仅存几段断垣残壁，供人发思古之幽情。
同安平古堡隔河相望的“亿载金城”
是一座抗日名城，公元１８７４年（清同治十
三年）由福建船政大臣沈葆桢所建，以抗击日本的侵略，加强海防。城门外上方写有“亿载金城”，城门内上方写有“万流砥柱”，醒目苍劲，均为沈葆桢亲笔题写。亿载金城原配有8尊小炮 、5尊阿姆斯壮大炮，日本人占领台湾后，将多数炮台出售或回熔，仅存1尊小炮为当年遗物，其余皆为重修时仿制。
巴洛克式风格，红砖的外观 、竹节落水管都是打狗英国领事馆最独特的风格所在。其位于高雄港北岸的鼓山上，面对高雄港湾 、紧邻陡峭的崖壁，三面环水的地势是绝佳的地理位置，为昔日英国海关税务机关的所在地。打狗英国领事馆建于公元1865年，是台湾目前尚存的西方近代建筑中，年代最久远的一栋。最有趣的是由于其地理位置特殊，除了特殊的英国文化展览外，空地处风格休闲酒吧的融入让我们看到了历史与现实交融的别样韵味。
也许和我一样，在所有大陆同胞看来，台湾与我们只隔绝了数十年，但探访了台南和高雄之后，才意识到，原来这种若即若离的感觉要溯源到四百年前。
四百年来，台湾政治命运的沉浮，四百年来，台湾更饱受着大自然的折磨。真正地踏上这片土地，或许你也会和我一样有一种莫名的痛苦，就像亲兄弟受难的感觉……而就像阿里山卖茶的老板娘笑容满面，亿载金城里的蝴蝶兰开得格外灿烂一样，在这种种创伤之中，中华民族的奋发 、乐观和坚韧也在此表现得淋漓尽至，也触发了我台湾之行最真切的感受。
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柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。