美味的晚餐

今报小通讯员龚睿政【柳江县拉堡小学五（1）班】

前几天，我吃了一顿非常美味的晚餐。你肯定以为是什么大餐吧？不，是我自己做的肉末蛋炒饭。

做法很简单哦。先从冰箱里拿出两个鸡蛋和一袋肉末。把鸡蛋沿着碗边敲出一条裂痕，再把两个大拇指伸进去，用力往外一掰，蛋清和蛋黄就流出来了。我用同样的方法处理了另一个鸡蛋，然后就开始搅拌鸡蛋了。在放有蛋清蛋白的碗里加少许盐，然后拿出两根筷条，放到碗里来回搅拌蛋清蛋黄，直到它们被完全打散，鸡蛋液变成淡黄色为止。

终于打好鸡蛋了，接下来要开始炒肉末了。我打开灶台上的煤气阀门，火苗“呼”的一下蹿了上来。我往锅里倒入一些油，过几秒钟就放入肉末，之后不停翻炒，直到肉末从鲜红色变成灰白色时便可出锅。接着，我把米饭倒入锅中，炒得比较松散后，加入蛋液和半熟的肉末，等鸡蛋熟后就可以出锅了。

吃着自己做的香喷喷的米饭，我觉得十分美味。

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