“民以食为天”，从吃饱到吃好，再到吃出个性、吃出质量，越来越丰盛的餐桌，折射出人们越来越幸福的生活 你家的餐桌“全球化”了吗
2月22日中午，在合肥市政务区一家超市内，顾客正在挑选进口零食。
从追求饱腹，到吃得好、吃出个性——
消费升级，进口食品受城乡居民欢迎
生活水平提高，最大的变化体现在饮食方面。
今年春节期间，泰国的榴莲、咖喱，新西兰的奶粉、牛肉，法国的巧克力、红酒……这些远在千里之外的“洋货”美食，不知不觉中走上了千万家庭的餐桌。
“今年过年，百大各大平台的进口食品类最受欢迎的是乳制品，贡献了食品类超过三分之一的销售额，其次是休闲食品类，主要包括饼干糕点糖果等。”安徽空港百大启明星跨境电商有限公司有关负责人告诉记者。
“我买了一箱智利车厘子、几斤俄罗斯紫皮糖。”过年总是不离开吃，聊起今年春节带回家的美食，家住舒城的徐娟说，“车厘子虽然不便宜，但是过年总想买点好的，大家吃着开心。紫皮糖20多块钱1斤，倒是不贵，以前没吃过，尝了之后发现太甜腻了，下次还是买其他的吧。”
有人图新鲜，也有人追求“小众”。合肥市经开区市民刘天红最近迷上了一款荷兰进口的咖啡，她告诉记者，自己是从网上淘的，咖啡很好喝，泡出来有榛果味，很是与众不同，她已经推荐给了不少朋友。
从追求饱腹，满足于食品单一的功能性，到吃得好、吃出个性，如今这个“吃”，不仅在人们心中变得重要起来，而且越来越丰富多样了。消费结构升级，人的需求正从低端商品向高品质商品转移，从原来模仿式、排浪式消费向个性化消费转移。“大家开始勇于尝试新事物、重视个人体验、追求品质生活。而区别于国内饮食文化的各类进口食品，恰恰满足了这种多元化、多层次的需求，逐渐在市场上火起来。”安徽财贸学院教授葛晓滨说。
事实上，随着经济社会发展水平的不断提高，进口食品早已在不知不觉中进入了我们的日常生活。《2018年度中国进口食品行业报告》指出，1997年至2017年，中国进口食品的复合增长率达14.6%。2017年，中国的进口食品来源地上升到170个国家和地区，进口金额首次超过600亿美元，已成为最大的进口食品消费国。数据显示，今年1月，安徽省食品进口25.4亿元，比去年同期增长32.2%。
从小众走向大众——
渠道多元，进口食品行业迅速发展
2月20日晚，位于合肥市潜山路上的空港百大跨境直销中心港汇广场店里，人来人往，进口零食的货架前，不时有驻足挑选的身影。
不止是这样的大型直销平台，如今，店里有进口货已不再是什么稀罕事儿。小区门口的便利店冷饮柜里是写着英文商标的冰淇淋，县城的超市开辟了进口红酒货架……进口食品从小众走向大众、从中心城市下沉到三四线城市和县级市场，逐渐成为国人食品消费的刚需。
为啥进口食品能快速发展，遍地开花？
首先得益于越来越开放的进出口贸易。进口关税下调的步伐越来越快，贸易便利化措施不断完善，让越来越多的企业愿意投入进口商品的经营中。
例如，自去年7月1日起实施的降税项目中就包含不少食品，平均的税率从15.2%降至6.9%，食品的平均降幅达到54.7%；11月又下调了1585个税号的产品的税率，食品当中平均税率也从14.7%下降至7.8%，远远高于整体降幅。“关税的下调，让一些进口食品以更低的价格出现在超市的货架上，进口来源国和品牌数量也随之大幅增加。”省经济信息中心预测处副处长李红梅说。
对企业而言，进口食品的购入渠道也越来越多样、越来越方便。以空港百大为例，主要有两种方式：一种是与进口食品厂家在国内的品牌公司或代理商直接合作，向他们采购已经从国外完成进口报关和检疫的合格商品，再次组织销售；另一种是直接与国外的食品厂家接洽，考察商品，签订购销合同，从境外直接采购进口食品进入国内，完成一系列进口程序后再组织销售。
供给更充分了，人们的消费观念也随着收入的提升发生变化，促进了市场的繁荣。“拿零食来说，有些进口的零食并不贵，其实跟国产零食没区别，多一项选择而已。而一些价格比较高的，比如牛油果、三文鱼之类的，很健康，即使贵一点我也愿意花钱。”刘天红坦言，自己并不会刻意去区分食品是国产还是进口，食物是否美味、健康，才是更值得在意的。
当然，也并非所有的进口食品都会流入市场。“所有进口程序都必须严格依照国家相关法律法规执行，每一个商品都是通过我国海关检查、具有相关证明材料的合格商品。”省自营进口商品直销中心负责人姚凯庆说，“从销售方面考虑，我们通常会对所售商品进行国内外市场调研，针对性地选择国外优质和热销品，以及一些在国内有市场热度的食品。”
从品类多样到质量优化——
政策支持，期待未来供给更丰富
2月19日，记者来到位于巢湖经开区半汤路的中国安徽(巢湖)进口食品产业园。借着去年上海进博会的契机，产业园与300多家国外食品企业成功签约。未来，这里将成为进口食品的集散地。
虽然刚刚开园不久，在四楼的展示大厅里，已能看到部分展区里摆放着琳琅满目的食品，有奶粉、红酒、糖果等。在展区的墙上，还有一些相关食品的科普介绍。“等产业园走上正轨，这里既是产品介绍区，又可以说是一个小超市。无论是消费者过来购物，还是经销商谈生意，都能够满足。”中国安徽(巢湖)进口食品产业园董事长夏阳信心满满地介绍到。
俯瞰一楼的平台，夏阳向记者描述了一幅未来的画面——一个365天不落幕的进口食品展览交易会。“未来，我们将每周推出一个国家馆的食品促销活动。”夏阳说，他们是全国第一家专门做进口食品的产业园，在未来3年到5年内，力争实现年均报关进口食品10亿美元以上，每年为国家和地方提供进口环节增值税10亿元人民币。
去年9月，省政府办公厅出台的《关于扩大进口促进对外贸易平衡发展的实施意见》指出，适应消费升级和供给提质需要，加大与人民群众生活密切相关的日用消费品、医药和康复、养老护理等产品进口；增加农产品进口品种，扩大进口数量。这无疑为安徽省进口食品市场的发展添了一把火。
对于未来，姚凯庆充满信心。他认为，这将使进口商可以引进更多的国外优质的食品进入中国，消费者选择面将扩大；而关税方面的调整，也使得进口商在市场上更有竞争力，一些做相关食品代购的群体的生存空间将进一步缩减，进口商品的安全更有保障。“我们也会在未来规划上重视目前政策上的调整，加强市场的调研和对即将进入中国市场的食品进行选择。”姚凯庆说。
“促进进口政策的实施，将进一步扩大进口空间，这对于食品进口总体有利，也是有助于消费升级步伐的加快。”李红梅表示，预计未来政策将在进一步放宽市场准入、优化营商环境、降低关税等方面着力。
值得一提的是，进口食品的大量涌入，势必给国产食品行业造成竞争压力。但进口食品绝非“洪水猛兽”，业内人士指出，应该为国内的食品企业提振信心，通过进口的过程，为国内的食品企业提供更多学习、交流的机会，将优秀的外国食品与中国的消费习惯相结合，为国内的消费者提供更多优质食品。
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