犹记圩区独特年俗
○烀汤的年俗在有些地方依然存在（资料图片）
丰乐河、杭埠河与白石天河流域，有一块庐江、舒城和肥西三县交界的圩区。因为地理位置特殊，民风淳朴，这里的春节除了有和大多地方一样的贴春联、守岁等风俗外，还有自己独特的年俗。只是随着时间的推移，这些独特年俗有的已成为记忆，有的正在以新的方式传承、延续。
大年三十一碗汤
大年三十上午开始，烀汤是圩区千家万户忙碌的内容之首。过去家家都是大铁锅，在锅里放进猪肉、整鸡，或整鸭整鹅，以及佐料，锅底下猛火烧，慢火炖。直至香气满屋，引发全家人的口馋。
一年忙到头，大年三十一碗汤，是必须的。喝汤时，鸡腿都是盛给长者或最宠爱的幼儿，其余家人吃猪肉或吃鸡肉，随便吃。喝汤也有讲究，家中常年在外的人，得吃鸡的飞胯，预示来年飞得更远，求财更多；长辈吃胸脯或走胯，预示新的一年身体健壮；婆婆和儿媳妇平分鸡头、鸡尾和鸡脚，预示婆媳之间和和睦睦。
烀汤归烀汤，不仅仅是为了大年三十全家人的一碗汤，而且是全家年尾与年头的有效衔接。先说烀汤，烀到七八成熟时，便从锅里捞出一些猪肉、鸡等，放进碗柜里晾着，相当于今天的卤菜。等年饭吃过以后，将碗柜里的猪肉、鸡等切好，作为正月招待客人的备用。因为正月的三天年“不下生”，锅里的烀汤不能全部喝完，得留部分后几天煮面条时用。“大年三十一碗汤”的年俗今天还在延续着，只不过很多人家不用大铁锅烀汤，而是用砂锅炖汤，或是用电器煲汤了。
年饭要硬，吃饭要剩
与其他地方不同，一直以来，庐江北部圩区以种水稻为主，因此人们除夕不习惯吃饺子，而习惯吃米饭，把一年中的最后一顿饭称为“年饭”。圩区的年饭，人们讲究阔绰。特别是煮年饭不比一般的煮饭，一要分量多，是平时的好几倍。有意多留剩饭，剩饭用淘米箩盛起来，留着正月初一到初三的中午吃。二要煮得硬，一定要比平时的饭硬，意味着全家生活一年硬似一年，图个好兆头，以此祈愿新的一年里的生活更好些。三是饭粒硬，饭硬放得时间长，不会轻易糖化。
吃年饭，慢慢吃，吃饭要剩。全家人不可只吃一碗，都得吃两碗。第一碗饭盛少一点，第二碗饭可以盛得再少一点，一定要剩着，有意“剩碗底”。长者对“剩碗底”的解释有二：一则年尾剩到年头，意味着不缺饭；二则年年有余，图个吉利。只可惜，这个年俗在很多年轻家庭已经消失，只有一些上年纪的老人还在坚持。
洗门槛，掏鸭蛋
上世纪七十年代以前，庐江圩区很多地方流传三十晚上“洗门槛”和“掏鸭蛋”这两项年俗。
为了三十晚上洗门槛，家主人早有心计，在夏秋季节就采摘菜园里的马齿苋，将其晒干收藏好。三十晚上，主人把晒干了的马齿苋放进木盆子，用热水浸泡。数分钟后，开始用浸泡的马齿苋擦洗门槛，祈求来年六畜兴旺。擦洗时还有口诀，“门神爷，求求您，保佑发财转运气；养猪发样猪，养鸡发样鸡，六畜兴旺全部仰仗您。”主人洗完门槛后，把马齿苋和水送到离家较远的地方埋掉，以表达“三十晚上送瘟神”。
与“洗门槛”习俗一道流传的另一个习俗，是农家人“三十晚上掏鸭（鸡）蛋”。过去，家家户户都养几只老母鸡和一两只老鸭，而且都舍不得轻易宰杀，而是让其下蛋维持生计。因此，村人戏称老母鸡是“盐罐子”、老鸭为“油罐子”。每到大年三十晚上，家庭主妇一手拿着笆斗，一手拿着囤灰耙，拉开鸡鸭笼子的门。家庭主妇用囤灰耙在笼内一伸一缩抽动，做着掏鸭蛋的动作。说：“掏鸭蛋，掏鸭蛋。”家人问：“掏多少？”有人答：“掏一千，达一万。”家庭主妇答：“我家的老鸭（母鸡），真的会下蛋！”
时代发展到今天，人们已经习惯用科学的方法防治家禽疾病，因此“洗门槛”的习俗消失已久；而现在家庭养鸡养鸭的也很少，“掏鸭蛋”习俗也消失殆尽，再说，现在早已普及了电灯，人们早已告别了“鸡蛋换盐、鸭蛋换油”的生活。
包红糖，抱椿树
过去圩区人新春拜年，不能空着手，得带点“包茶”（礼品）。所谓“包茶”指的是桂圆、红枣、红糖、饼干、方片糕等等。“包茶”又分为“尖包子”、“方包子”和“长包子”，“尖包子”包的是桂圆、红枣、红糖，送给年纪大的亲戚或长辈；“方包子”指的是饼干，送给年纪差不多或平辈；“长包子”指的是方片糕，送给孩子。饼干和方片糕都是包装好了的，而桂圆、红枣、红糖都是散装的，分别买上十斤八斤，回家得自己包装。
包红糖开始之前，得先计算一下，亲戚中年纪大的和长辈有多少户，每户一斤。桌子上，摊开一份一份报纸，用盘秤一份称一斤。包糖讲究技术，先双手抓紧报纸，折合到一起后，接着折好“尖子”那端，然后压紧里面的糖，再把纸全部折覆好，翻过来，用两根稻草绑扎，系紧（后来用包装带子），“尖包子”就包好了，最后往“尖包子”的“尖子”上塞一块裁好了的红纸条，使“尖包子”显得很有礼气。
在圩区，除夕晚上还有孩子“抱椿树”的习俗。家中只要有十岁左右的男孩子，除夕晚上家长几乎都指点孩子到门外“抱椿树”。民间传说椿树是树中之王，长得最快、最高。因此，一些家长用唯心的方法希望孩子快点长大、长高。而且，孩子一边双手抱住椿树，一边还要念口诀：“椿树粗，椿树壮，我要与你比着长；今年不长明年长，明年长到抬杆长！”
只是，拜年带“尖包子”、“方包子”和“长包子”的时代早已过去了，取而代之的是一些烟酒等礼品，送给孩子的是压岁钱、红包；过年“抱椿树”习俗倒还是在极少数人家延续。
除夕夜里散“元宝”
在庐江的同大圩和石大圩以及整个三河地区，还有一个独特的风俗“除夕夜里散元宝”。上世纪80年代以前，每年的年三十深夜都会有人散“元宝”。
在过年前，有人就会把黄泥巴揉熟，做成泥巴元宝和泥巴金条。待泥巴元宝和泥巴金条晒干后，用染料把泥巴元宝染成银色，把泥巴金条染成金色，有的专门做上记号。集市上也有卖的，看上去和真的一模一样。三十晚上十一点以后，散元宝的人背着“元宝”进村，开始给已经关了大门的人家散“元宝”。“元宝”放在门槛正中的门缝处，依着门缝，确保初一早上开大门的时候向家里一滚。开大门的人当然喜欢，因为新年第一天开大门就有元宝滚进家，好兆头，遂将“元宝”小心翼翼地放到书案上。
三天年过完后，散元宝的人便上门讨要喜钱。到达门前，开始说一些“开门大发财，元宝滚进来；滚进不滚出，装满三间屋”之类的喜庆话。几句好说完，上前，伸手要钱。一般人家都给几毛，大方的人家也有给几块的，也有给糕点和糖果的。
现在，当然没有了这种除夕夜里散“元宝”的习俗，只是，一些人家图吉祥，新年之际到文化商店买一两个工艺品“元宝”，摆在书橱里，作为发家致富的吉祥物。 吴子新 筱铖
新闻推荐
我省去年天气多项数据破纪录
舒城新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播舒城县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。