明前茶飘香 茶农采茶忙
□本报记者 王磊
沿着崎岖不平的山路，记者一行来到三山区浮山有机茶基地。海拔430余米的浮山山顶，薄薄的雾气萦绕，数百亩茶树映入眼底，在明媚的阳光中显得愈加葱翠。采茶工身背小竹篓，穿行于茶树之间，动作轻快，手指在茶树枝叶间飞舞，不一会小竹篓里就装满了嫩芽。
记者在山坡上遇到了采茶工盛大妈，她是峨桥人，住在浮山脚下。以前她跟邻居们在浙江采茶，今年却在家门口采茶。以她的速度每天能采2公斤多的新茶，算下来一天能收入100元。“趁着现在天气好，要赶紧把这茬嫩芽采下来。不然等几天气温继续升高茶叶长势更快，新茶就会变成老叶，再采摘就来不及了，茶叶也卖不上好价钱。”一位有着十多年采茶经验的师傅对记者说，明前茶，是指清明前采制的茶叶，这时的新茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，颇受市场追捧。
作为芜湖市目前唯一的有机茶品牌，芜湖绿源茶业在浮山建成了近600亩有机茶基地。浮山一带生态环境优良，适宜茶树生长。每年清明前后，这里的采茶都要持续一个月左右的时间。现在正是明前茶采摘的最佳时间，基地每天有120余人同时采茶。为了节约时间，采茶工基本上都在山上吃住，每天早晨7点左右开始忙，直到下午5点结束。一天下来，能采接近250公斤新茶。
从茶园走进茶叶加工车间，浓郁的清香扑面而来，沁人心脾。茶被铺在竹匾上晾青，轻轻抓一把在手心，嫩绿的茶叶泛着青色的光芒，格外诱人。公司一位负责人说，他白天指挥工人采茶，晚上还要负责制茶。“每天晚上7点钟左右开始，经过晾青、杀青、烘干等工序，能制作60公斤左右的干茶。”每天要忙到凌晨1点多钟，持续一个月的时间。
采茶比较辛苦，要在山坡爬上爬下，弓着背忙一天，对采茶指法还有些技术要求。公司负责人介绍说，以前采茶都是附近的农闲村民，近几年不但年轻人都到企业去打工，连一些老年人也被企业抢去了，今年采茶工缺口特别大，目前还缺100人。由于采茶季节性比较强，短期用工招工很困难。
据了解，目前该公司正从芜湖周边紧急招聘采茶工，就在记者采访的当日下午，有一批来自六安的采茶工已经来到基地，次日就能上山采茶。“采明前茶抢的就是时间，现在我们希望气温不要一直往上走，如果能有些波动，就可以给采茶再争取点时间。”
左图为制茶人正在用机器杀青。右上图为采茶工正在采青。右下图为制茶人正在制作新茶。记者 陈洁 摄
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