江城市面未现“速生鸡”身影有关部门将开展专项行动保卫市民餐桌
□本报记者 赵云涛
近日，央视报道曝光山东多个地方的养殖场通过喂养激素、药物催生“速生鸡”的事件，让食品安全的弦再次绷紧。芜湖市市面上出售的冷冻鸡和熟鸡肉可靠吗？会有“速生鸡”吗？记者日前对此进行了走访。
鸡肉食品销售正常 市民并未“谈鸡色变”
正午时分，记者来到城南一家肯德基餐厅，看到出售的鸡肉食品种类并未减少，点餐柜台前依然人头攒动。一些接受采访的市民表示虽然听说了“速生鸡”事件，但作为普通消费者，从外观上无法辨别“速生鸡”，也不会因此就不敢吃鸡肉。肯德基的工作人员向记者表示，餐厅内使用的鸡肉都是经过相关检验合格的，“速生鸡”事件曝光后，餐厅的销售未受太大影响。
记者在城南一家大型超市看到，冷冻鸡翅、鸡腿、炸鸡、烤鸡等鸡肉食品一应俱全，各品种都不乏买者，其中以生鲜类鸡肉销量最大。记者从销售人员那里了解到，尽管标签上注明的生鲜鸡肉产地有合肥、六安等地，但芜湖市包括世纪联华、沃尔玛在内的各大超市的生鲜鸡都由合肥一家企业统一配送。记者在冷冻鸡肉专柜看到，该柜产品产地大多数都来自山东，但根据超市内部自查的结果，并未发现来自涉事企业的产品。工作人员表示，每一批食品进入超市都有检验合格证书，目前超市里面供应的鸡肉食品都是安全的。
有关部门加强监管 源头遏止“速生鸡”
记者从市畜牧兽医局了解到,“速生鸡”事件发生后，该局将加强养殖环节和投入品监管,规范动物检疫行为,将“速生鸡”拒之门外。从现在起到春节前，芜湖市将组织开展农产品质量安全专项整治行动，坚决杜绝经营、使用各类违禁药物、激素类药物、原料药、人用药物以及滥用抗生素等现象的发生。
据了解，今年全市共出动执法人员2610人次，共检查饲料生产企业48个次，检查饲料兽药经营户815户次，规模养殖大户586户次，奶站1家，检查屠宰场68家，超市6家，交易市场5家。根据该局对兽药GSP检查验收和饲料备案，全市原有兽药经营户228家，现有147家通过了GSP认证(其中加盟到连锁店有92家)，芜湖市14家饲料生产企业中10家通过现场审核，并报省畜牧部门备案。截至12月25日，全市畜产品质量安全、饲料兽药市场平稳，未发生畜产品质量安全事件，或兽药、饲料导致畜禽大批死亡事件。
有关专家还向记者介绍了健康鸡与速生鸡的辨别方法：散养土鸡鸡冠、爪子、鸡毛颜色偏亮，看上去很有精神。相比之下，普通的饲养鸡颜色稍显暗淡，而打过激素的“速生鸡”则更加相形见绌，鸡冠、爪子和鸡毛颜色非常暗。而且，与正常鸡相比，速生鸡因为活动空间小，见阳光较少，一般体态较胖，腹内黄油较多。
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