看家乡事,品故乡情


身世纷纭老君眉

黄山日报 2012-07-11 15:06 大字

□ 潘向黎

这是一段被无数红学论文引用过、无数茶学专著津津乐道的情节。

《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵 刘姥姥醉卧怡红院”中,贾母带了众人到栊翠庵,妙玉奉茶——

只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不喝六安茶。”妙玉笑道:“知道。这是老君眉。”

闲闲两句对话,叫响了“老君眉”的名号,却留下了一个疑案,老君眉,何许茶?产于何地?产于何时?什么特点?……甚至,这是真实存在的茶叶品种,抑或是曹雪芹的虚构?

众说纷纭。比如,说它是龙井茶中的上品(见署名为梁羽生的《狂侠天骄魔女》第三十二回),还有《红楼梦大辞典》(文化艺术出版社1990年1月北京版)认为是:“今安徽六安银针即老君眉。”前者将两种茶硬扯到一起,显然是闹了笑话;而《红楼梦大辞典》也是大谬,贾母明明说不喝六安茶,却接受了老君眉,如今却说老君眉是六安茶,这岂不是自相矛盾?用贾母的话说,“可是前言不答后语了不是?”贾母于生活享受上绝对是个行家,妙玉也是“小资”的祖师奶奶,讲究细节一丝不苟的,怎会明知故犯?岂不是后人逼着妙玉得罪贾母?罪过罪过!大概因为错得明显,这两种说法似乎都没有流传。

最常见的说法是:老君眉就是君山银针。这种说法始于何时不可考,就我所见,这个结论最早见于著名茶人庄晚芳的《中国名茶》。有的版本的《红楼梦》注解也持这个看法。因为经过“专家权威认证”,所以此说大行于世,占据了“老君眉茶考”的主流,湖南卖茶叶的都据此大作广告。倒是陈宗懋主编的《中国茶经》(上海文化出版社1992年5月版)比较谨慎,虽然没有关于老君眉的条目、介绍,但是只是将庄晚芳的观点作为一家之言收录,没有明确认定。另一个似乎权威的说法来自湖南,湖南省粮油食品进出口集团有限公司的网页上,“湖南茶叶”一项,老君眉的条目下,赫然写着:是采用君山毛尖精制而成。该网页将君山毛尖和君山银针并列,且都归于绿茶一类,殊不知君山银针绝对是黄茶。这就出现了第二种说法:老君眉是君山毛尖。虽然制造了新的混乱,但不论怎样,还是捍卫了“老君眉是君山茶”的地区荣誉。

君山茶是哪路神仙?我国第二大淡水湖洞庭湖,湖中有一座名山叫君山,大诗人刘禹锡“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺”,那个青螺就是君山。君山的得名与舜帝及两个爱妃娥皇、女英有关,也有柳毅传书等神话传说,这里按下不表。却说君山竟是一个茶山,君山七十二峰,峰峰产茶,所谓“试把雀泉烹雀舌,烹来长似君山色”,可见君山茶的好名声。此茶是贡茶,到清代更为有名,《岳阳风土记》、《潇湘听雨录》、《随园食单》等书多有记载。说君山银针是老君眉,不见明确历史记载(上述诸书都没有提到老君眉),也不见确凿考证,苦思无解,斗胆猜测,可能出于三个理由:第一,君山银针是清代名茶,与曹雪芹时代吻合。第二,刘姥姥说此茶太淡,而君山银针正是以“轻清”为贵,特点相近。第三,共有一个“君”字。

漏洞是显而易见的,清代名茶也多,并非君山一种;味道清淡的茶更多,更非君山一种;就是清代的口味清淡的名茶,恐怕也不在少数,难以圈定君山茶。至于有个“君”字,也不是君山专利,我的故乡福建泉州还有名胜“老君岩”呢,和“老君眉”还多一个字的瓜葛,又能说明什么?难道就说老君眉产于泉州吗?

于是,长期以来我的看法是:老君眉不是君山茶,最多只能说是“疑似”。

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