石斛花开满畈鲜
□合肥许辉
我们终于有机会前往中国石斛的重要产地，大别山霍山县太平畈乡，一睹著名的霍山石斛鲜生状态下的芳姿了。太平畈乡位处大别山最高峰白马尖附近的深山里，是霍山石斛的关键种源基地和重要生产基地。由于太平畈乡位处北纬31度，因而霍山石斛亦被笼罩上一层神秘的面纱。盘山公路在深山老林里缘溪而入、穿云而上，时而行驶在山花烂漫的崖畔，时而奔驰在水稻鲜绿、玉米茁壮的山谷畈上。两个小时后，我们踏上了这一块冀望中的神秘土地。
果然是一片仙草的王国。在太平畈乡86平方公里的山岭和林地上，到处都是柔软、饱满却神秘的石斛身影。石斛花开满畈鲜，或石斛花开满畈香，在太平畈乡，这是两个生动而形象的描述。这里到处都见得到石斛的身姿、花影。我们也来得正是时候。公历5月中旬，恰是霍山石斛花开旺盛的时期，树林下，山谷里，溪流边，岩石上，树缝间，这里那里，这边那边，各处都是石斛盛开的洁白花朵，还有淡淡的石斛花香弥漫在树丛、竹枝、山影和仄石间。
晨间沿草梢拂足的山路斜着过去，走到坞里叮咚作响的山溪边，除却山草及枫杨的鲜活气息，还闻得到石斛开花那种有魂灵的鲜香气。石斛正是要生长在这样几种独到的环境里：一是山谷，山谷里湿暖；二是水旁，水旁润泽；三是石上，石上无涝渍；四是林下，林下阴湿。太平畈乡是霍山石斛的核心产区。霍山石斛指的是霍山米斛，霍山米斛则是石斛中的极品。石斛业内有一句行话说得明白：铁皮石斛论米卖，霍山米斛论克称。这是对这两种石斛特点的通俗化表述。
石斛的名字，大约就是由斛生石上这种特性而来的。原生态野生的石斛，都喜欢生长在山谷里、溪水边和树阴下的石头上，和苔藓、松树皮、湿润的石屑以及肾蕨等古老的孢子植物生活在一起，组成一个小型的植物群落，千万年来，默默地，也是自在逍遥又不受打扰地生生灭灭着；我猜想，古代的有道之人，见到石斛不由得打内心里起了大欢喜，便就地为这种仙草起个名字，叫它石斛。
石斛的斛字，又一定是从石斛的形状来的。石斛各个肉质的枝节，和古代称量粮食的容器斛极其相似，当了地方官的儒生，喜欢进行社会干涉，下乡劝农或收取赋税时，在林下石上，见到仙草般的石斛，又不知道它姓甚名谁，只道它与收粮用的斛器酷肖，便为它命名石上之斛，简称石斛。米斛的米字，则必定是从米粒的形状来的。米斛肉质的枝节，像极了一粒粒饱满的米粒，山人砍柴耕作时，见到石斛，不知道如何称呼，便运用联想的手段，与常见的米粒类比，再为新发现的事物命名，叫它米斛。
斛乡的一日，简约而深邃。清晨雾岚里的斛乡有最足的灵仙气，这时候做任何事都能灵光乍现、一蹴而就；太阳升起来后，灵仙气渐隐入草丛、石缝、溪畔、谷底，这时候就得收敛、屏息、持重些了，倒是积聚和孕育的好时光；阳光酷烈时，灵仙气已遁入崇山、幽林、深潭的内里，这时候只要厚聚、饱满、夯实、正心就一切都好了，不急着要得到什么；云淡星明时，仙草的灵仙气会丝丝溢出，缓而慢地润泽天地、山林万物，时光荏苒中，鸟语花香的清晨，又会次第而来，调适出一个丰盈且繁复的人间世界。2020年5月25日合肥南艳湖竹柏簃
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