茶叶人工成本持续攀升
■ 星级记者喻寒松
安徽省是国内茶叶主产区之一，太平猴魁、黄山毛峰、霍山黄芽等名优茶享誉海内外。新茶即将进入采摘期，今年的茶叶市场行情将有何种变化呢？
“前期连续阴雨天气对新茶生长并未造成太大影响。 ”潜山县五庙乡茶叶合作社负责人程庚南告诉记者，对茶叶生长后期影响最大的是倒春寒，如果气温急剧下降到零度以下，
不仅新茶采摘期将会推迟，茶叶的产量也下降30%左右。在正常情况下，本月下旬就将进入明前茶的采摘期。
金寨县九仙湾茶叶合作社茶园面积接近600亩，其出产的“九仙湾”六安瓜片主要销往合肥、六安、北京和上海等地。该合作社负责人杨军则认为，今年年初偏多的雨水和光照时间太短，对新茶品质可能会造成影响，新茶口感会有所降低。同时，新茶采摘期也比去年推迟5天左右，预计本月底，九仙湾茶园也会开始采摘新茶，整个采摘期约在45—50天。
“现在新茶已经开始慢慢发芽。 ”黄山市茶叶站许乃新站长介绍，近期关键看气温回升速度，如果气温快速回升，新茶采摘期可能就在本月20日左右；如果气温缓慢回升，新茶采摘期就会延迟到本月25日以后。
“现在，最大的问题是人工成本一直在攀升，严重积压了茶农的种植收益。 ”程庚南无奈地说，一个采茶工可以每日采收 “一芽一叶”5—10斤，“一芽两叶至三叶”20斤左右，以前人工成本只要80—100元/日，现在基本上提高到200多元/日。仅仅采摘期的人工成本就已占到茶叶的总成本的一半以上。对于夏秋大宗茶来说，人工成本甚至占到茶叶总成本的三分之二。
杨军告诉记者，当地茶工的劳务费已提高到150元/日（包吃），与两三年前相比，几乎提高了50元/日。即使如此，熟练的采茶工依然不上门，而新采茶工虽然相对好找些，但其日采摘量却低很多。往年这个时候，他已经可以招到几十名采茶工，但今年只招收到几名采茶工。在九仙湾茶叶合作社，每亩茶园的人工成本在6000元以上，每亩茶叶的纯收益只有3000—4000元。
记者了解到，由于高档名优茶的叶子很小，其采摘全部依靠人工。在部分茶园，由于茶工的紧缺，使得约两成春茶错过了最佳采摘季节。在春茶采摘的关键时节，茶园里新鲜的嫩叶如果不能及时采摘下来，“茶叶长大了，其价格也会步步走低，很是可惜。 ”程庚南说。
杨军认为，采茶工难寻，一方面是因为茶叶生产的季节性太强，尽管采茶工日工资在提高，但采茶是季节性劳动，一个茶季只有30—40天，农村外出打工人员专门回来采茶也不现实；同时，采茶行当比较辛苦，不仅工作时间长，而且一天下来腰酸背疼，因此，农村年轻女孩宁愿出去打工，也不愿留在家里做季节性强、劳动强度大的采茶工。
展望新季春茶市场，程庚南认为，最近几年，新茶价格都保持相对稳定。今年当地明前单芽茶市场批发价应该在400元/斤以上，其它品类明前新茶市场批发价可能在200—400元/斤之间。杨军告诉记者，九仙湾茶叶合作社明前茶约占全部春茶产量的20%，其市场售加约1000多元/斤，其余春茶市场销售价格应该在300元/斤上下波动。许乃新判断，对于黄山茶区来说，去年黄山毛峰最高开盘价220—230元/斤，本季新茶价格应该还是在此价位上下波动。
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