桑叶制成红茶俏销美日市场

本报记者张玉芳

桑叶除了用于养蚕，还能做什么？在刚刚闭幕的2018世界制造业大会和中国国际徽商大会上，六安市一家茶企带来的桑叶红茶、桑黄、桑红抹茶、桑叶饼干等系列产品，让人大开眼界，充分展现了安徽省在农产品创新制造方面的风采。

在展会现场，看到企业冲泡展示的桑叶红茶，参观的市民都不由停住了脚步。 “现在市面上有很多桑叶绿茶，但将桑叶做成红茶的，只有我们一家，它的好处可不少。 ”企业负责人张新介绍，桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，能抑制人体糖分的转化，非常适合用来控制空腹血糖和餐后血糖的升高。近年来，桑叶成为原国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品”之一。

张新说，目前国内有200多家企业都推出了桑叶绿茶产品。从2014年开始，该公司与中国农业科学院蚕业研究所合作开展研究，经科学发酵烘焙等工艺精制而成桑叶红茶，成为全国唯一一家，填补了国内该项目空白。据介绍，该公司目前在霍山县黑石渡镇流转了4000多亩山地，组织农户种植桑叶。新鲜桑叶每斤可为农户增收5-8元，制成红茶后，市场售价可达800元一斤，为安徽省山区农民尤其是贫困户增收拓宽了渠道。目前，公司一年生产2万多斤桑叶红茶干茶，主要出口到美国、日本等地。

在桑叶红茶基础上，该公司还围绕桑叶进行了一系列深度开发。培植的桑黄，一市斤售价达4000多元。此外，还有桑叶末压制的工艺品，蚕沙制成的颈枕等，真正实现了“变废为宝”。

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