引领生态酿造 坚持绿色发展
“向绿色要发展，在发展中要绿色”，迎驾集团一直遵循“以酒合天”的理念，尊重自然，将生态理念融入产前、产中和产后的各个经营环节，建立起产业生态链，实现绿色发展之路。
每一滴酒都孕育于生态产区。迎驾贡酒产地霍山县地处北纬30度的大别山腹地，是中西部第一个国家生态县，这里群峰竞秀，山水相依，气候温润，森林覆盖率75%以上，是高密度负氧离子与植物精气聚集的 “天然大氧吧”，为丰富的酿酒微生物提供了成长的乐园。
每一滴酿酒用水都源自于大别山主峰白马尖。发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，清冽甘甜，当地群众称为“剐水”，亦称“竹根水”，属稀有的纯天然弱碱性水，富含大量对人体有益的矿物质。
每一颗生态原料都来自生态原粮基地。迎驾贡酒精选优质绿色高粱、大米、糯米、玉米、小麦作为酿酒原料。建成自动化绿色储粮系统，自动除杂、烘干、低温储粮，避免粮食储存中的二次污染。使用中控系统来控制粮食的粉碎与配比，准确达到既定要求。
每一次生态发酵都是还原天然秉性。迎驾贡酒酿造采用偏高温大曲“包包曲”为糖化发酵剂，泥池老窖，90天以上长周期发酵，从粮食粉碎到成品酒出厂历经69道传统工艺，生态发酵，自然天成，形成“窖香幽雅，绵甜爽口”的鲜明风格。
每一次生态循环都是变废为宝的点金术。迎驾全面导入ISO14001环境管理体系，投资8000万元建成生态循环系统，将酿造后的丢糟进行清洗压滤产生沼气，之后生成高压蒸汽发电，其余热用来酿酒，形成生态的闭路循环，构建了生态循环经济模式，经济、社会效益显著。
迎驾还利用车间屋顶架设光伏发电系统，年发电量达1000多万千瓦时，并将剩余电力输送给电网。
作为中国生态酿酒的倡导者，今天的迎驾人，正以“生态酿造，绿色发展”的责任和情怀，为广大消费者奉献高品质的生态好酒，为建设美丽中国增光添彩。
（夏金华）
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