迎驾：着力打造“中国最美酒乡”
本报讯 4月26日，记者来到我国中西部第一个“国家生态县”——六安市霍山县。这里群峰环绕，山清水秀。安徽迎驾贡酒就盘卧在该县风景秀美的佛子岭水库脚下、清澈透底的东淠河畔。作为白酒行业的“老字号”，安徽迎驾贡酒股份有限公司逐步发展为如今全国白酒行业的明星企业，其生产的迎驾贡酒产品更是走进安徽、江苏、北京、上海、江西、湖北、广东等全国80%以上省市，人们对迎驾贡酒的喜爱经久不衰。
“我们之所以能酿造出人们所喜爱的迎驾美酒，其核心就是品质，酿了几十年酒，越明白酿造环境的不可替代性。”作为在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家之一，安徽迎驾集团总裁、中国酿酒大师倪永培如是说，“我们酿造生态美酒，有着不可复制的五大核心要素：生态产区、生态剐水、生态原粮、生态发酵和生态循环。大别山区特有的生态环境，富含锶、硒、锌等多种有益于酿酒微量元素的山泉剐水，泥池老窖全生态的循环酿造工艺……这些，都是赋予迎驾生态酿造无可比拟的优势。”葱翠的山和纯净的水孕育着迎驾贡酒的天生丽质。迎驾贡酒作为“国家地理标志保护产品”，被业界和消费者誉为“生态好酒”。 （本报记者）
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