发展高端菜,不能“赶晚集”
□本报记者赵洪杰郭炉
王兆锋杨秀萍
为何“以后说啥也不种菜了”
11月中旬,天气一天天变冷,于东庆看着自己的55亩辣椒,禁不住深深叹气:“辣椒再卖不出去,我也不收了,烂就烂去吧。以后别人说得再好听,我也不种菜了!”
于东庆是聊城市经济开发区广平乡于海子村的村支书,去年他与阳谷县青果蔬菜种植专业合作社签订了联合种植合同,种植毛豆和辣椒。根据合同,双方全年统一核算,合作社负责种苗、农资、采摘工人工资等费用,并以合同价格回收产品。亏损由合作社承担,盈利合作社占40%,于东庆占60%。
于东庆流转了村里的100亩土地搞种植。“合作社把毛豆收了,没想到不收辣椒了。听说他们的辣椒销路断了。我们自己联系销路,三毛钱一斤也没人要,现在光人工费我就亏10万了。”
于海子村和附近的几个村,约有400亩辣椒是按这种模式种植的,都出现了滞销。于东庆家的大门洞里,堆着一麻袋一麻袋的辣椒,空气中弥漫着辣椒的气味。
出现销售困难的,不止是辣椒。阳信县商店镇以西芹种植出名,今年芹菜价格从2013年的1.3元一斤降到0.15元一斤,即便如此仍无人问津。小王村菜农王汝军转租100亩土地种芹菜,出菜150多万斤,赔了20多万。无奈之下,当地一些企业以每斤0.13元的价格收购菜农的芹菜,免费送给群众。
露天蔬菜跟风种植风险大
省农业厅统计显示,预计今年全省瓜菜播种面积3272万亩,比上年增加55.4万亩,增1.8%；总产11640.8万吨,比上年增加198.5万吨,增1.7%。省农业厅种植业处副处长滕少明说,受经济大形势影响,企业开工不足,城市的集团客户消费锐减,所以出现总体产需平衡、部分品种过剩的局面。
如此一来,菜农收益下降。据兰陵县监测数据分析,11月上旬蔬菜批发市场主要交易品种有莴苣、黄瓜、蒜黄、青泡椒、西葫芦、长茄、大白菜等,由于蔬菜上市量增大,价格环比、同比均现回落。以黄瓜为例:每亩种植成本为9672元(种子460元,肥料4175元,农药费360元,农膜680元,机械作业和燃料动力395元,固定资产折旧1378元,人工1714元,其他510元),按亩产7500公斤、均价1.8元/公斤计算,每亩收益3828元,同比下降22.23%。
相比于设施蔬菜,露天蔬菜门槛低,跟风生产风险更大。今年,阳信县种植芹菜8000亩,仅商店镇就种植了5000亩,面积放在全国并不算大,问题是全国各地纷纷种植,面积过剩导致滞销严重。没有签订单的散户,芹菜更是没人问津。
商店镇道王村村民路海平与别人合伙转租土地870亩,
年初就和苍山县的客户签订了芹菜回收合同,价格不算太低,今年赚赔扯平。她说,散户就很难走订单农业了,2013年种芹菜的农户少,又发生了涝灾,菜供不应求,尝到甜头的农户今年大面积种植芹菜,结果造成了供大于求的局面。
“从结构上来说,山东省普通大宗蔬菜,数量扩张已无空间了。”滕少明说。
说起蔬菜滞销,惠民鑫诚现代农业科技公司副董事长赵文鑫却摇头说:在我这,不可能。
赵文鑫的底气在于这里有山东单体面积最大的智能温室,温、光、水、肥、气这五个元素全部实现自动智能控制,这在省内乃至国内都是不多见的。
多日的雾霾、阴天和大雪,让操持温室大棚的菜农叫苦不迭。赵文鑫的智能温室大棚却几无损害,因为阴雨天大棚会自动开启补光灯,不影响植物光合作用。智能温室内,利用各种营养基质和根据作物生长周期调节的水肥一体化技术,代替土壤来培育农作物,有效避免过量使用化肥对土壤造成的破坏；大棚内布满粘虫板,蔬菜周边还种植了迷迭香,用来驱赶蚊蝇。
鑫诚公司的黄瓜、西红柿、秋葵、西兰花、甘蓝等11种果蔬已获得农业部颁发的绿色认证证书。“随着人们生活水平的提高,大城市对中高端蔬菜的需求非常旺盛。”他说,企业已在北京、上海设办事处,与上市公司、大型卖场签订供货合同,现在正向二线城市延伸。
滕少明认为,现在大宗蔬菜无空间,山东省农民增收的潜力在于中高端蔬菜。他去北京调研发现,外省一些高端菜开始抢占先机,通过营销创新打开了市场,供不应求,价格也高。但令人担忧的是,山东省“三品一标”蔬菜种植面积仅100万亩左右,仅占蔬菜总面积的3.1%。
记者发现,河北、上海、江苏、北京等地都有专门的蔬菜管理机构,政府对中高端菜扶持力度很大；河北省还借助京津冀一体化东风,在北京搞起了中高端菜直营店；苏州万亩以上的中高端蔬菜园区就有30多个,许多都是有机菜生产,而山东全加起来也没这么多。山东蔬菜再创新优势,需要重视中高端菜,这个先机不能丧失。
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