从最初的每斤300元暴跌到现在的每斤10元 “阳光玫瑰”葡萄缘何成为大路货
今年市场上阳光玫瑰的价格便宜多了。眼下正是葡萄大量上市的季节。记者日前在济南多家水果商店发现,这个季节,几乎每一家水果店都拿出相当大的摊位售卖葡萄。令人惊奇的是,往年价格坚挺的阳光玫瑰(也叫晴王或香印青提),今年每斤只卖十元出头,甚至有的商家搞促销,15元能买两斤。昔日的葡萄明星、葡萄贵族缘何会成为大路货,让我们来一探究竟。
“阳光玫瑰价格暴跌的原因众多,但盲目扩种和品质把控不严是主要原因。”山东省农业科学院葡萄研究院院长李勃研究员说。
扩种速度过快
面积突破百万
阳光玫瑰属泊来品,原产自日本,果实翠绿色,不仅外观漂亮、晶莹剔透,而且甜味足、香味浓、口感细腻,深受消费者喜爱。因此,该品种一经问世,就迅速占据高端市场。
最初,这种葡萄在日本一串售价曾高达500元人民币,平均一粒10元。2010年,我国开始引进阳光玫瑰。当时,产量低、供不应求,效益相当可观,最高售价一度曾达到300元1斤,因此被誉为“葡萄中的爱马仕”。
当时葡萄种植园内,阳光玫瑰的经济效益是其他品种的5倍,种好了,5亩地一年的收入能让你买一辆大奔。因此,“300元1斤”“五亩换大奔”和“一亩顶五亩”等成为了阳光玫瑰的标签。
果农为追求利润,争种阳光玫瑰。“阳光玫瑰较高的经济效益和香甜的口感,吸引了越来越多的种植户。2016年,阳光玫瑰全国种植面积只有几万亩,但随后几年,其种植面积增长速度十分惊人,全国去年高达80万亩,今年已突破100万亩。”李勃指出。
采访中,李勃院长还为记者提供了一组统计数据。2019年,国内葡萄种植面积达1092万亩,山东省葡萄栽培面积为54.3万亩,其中,鲜食葡萄约40万亩。这两年,阳光玫瑰、夏黑等品种的种植面积增速较快,其中,阳光玫瑰的种植已迅速扩展到几乎所有葡萄生产省,其种植面积占有近10%的市场份额。发展速度令人咂舌。
“随着种植面积的增加,产量亦不断激增,受供求关系的影响,价格必然下滑。”李勃说,“于是,普通消费者看到的是价格逐渐下降。”
管理标准粗放
品质相差较大
“种植技术不到位,品质把控不严是阳光玫瑰价格下跌的另一个重要原因。”李勃院长强调。
李勃介绍,该品种对种植技术、花果管理和采摘技术要求非常高,高品质的阳光玫瑰要求穗长20厘米,穗宽13厘米内,单层果；每串留果不超过50粒,粒重12-14克、无果锈,总重控制在500-600克,亩产控制在1800-2000斤。此外,还要求避雨棚且最好是暖棚种植,最后要施一定量的有机肥。
然而,为了追求更高、更直接的效益,种植户一味追求高产、更高产。“一个新梢接两串果,每串超1000克。”李勃强调,“果农在栽培管理上也偷工减料。”为了降低生产成本,部分种植户选择“免疏花疏果、果穗整形不到位”等粗放的栽培管理程序。
阳光玫瑰的自然成熟期是每年的8月下旬到9月。为了抢占市场,卖个好价钱,有些种植户甚至在葡萄还未完全成熟就催熟或采青。“阳光玫瑰成熟,果实是绿色的,虽然提前采摘的葡萄外观上差别不是很大,但口感还是相差很远。”李勃说。
栽培技术粗放的直接后果就是葡萄果实品质下降,消费者不认可。9月4日,在济南市历城区华龙路一家连锁果蔬超市的葡萄摊位,阳光玫瑰正在搞促销,虽然15元两斤,但是市民王女士还是选择了价格相近的红提。“这种葡萄就是名气大,口感一般。前些天给孩子买了一串,搞活动12块钱1斤,可是一吃,不如红提甜,也不如巨峰水灵,皮厚肉硬,白瞎了。”王女士说。
追求高额效益
管理还得提升
阳光玫瑰价格暴跌,本质上是国内种植面积连年扩大后,品质两极分化的结果,市场上价格低的阳光玫瑰,品质相对也差。而高品质的阳光玫瑰,市场零售价仍然在百元以上。“虽然价格一直在下滑,但总体来看,阳光玫瑰的效益还是可以的。不过要想提高种植效益,还是要在品质上多下些功夫。”李勃强调,“随着人们生活水平的提高,大家对农产品品质的要求也越来越高,丰富的水果种类让人们有了更多的选择,品质不佳势必会被淘汰。价格波动是由市场决定的,品质如何却掌握在种植户自己手中。”
李勃的观点,种植户梁利锁很赞同。
“再好的品种也是成熟了才好吃。阳光玫瑰之所以售价高,根本原因还是口感好。可要是为了抢市场早早摘了,人家一吃肯定会大失所望。知道的,会说你种的不好；不知道的,还以为阳光玫瑰徒有虚名。这对整个行业会造成不良影响。”阳谷县狮子楼街道大门村阳光玫瑰种植户梁利锁说,真正成熟的阳光玫瑰皮薄肉细、口感爽甜。为了保证品质,他每年坚持绿色种植,并且每年中秋节才开园。
2015年,梁利锁种了24亩葡萄,其中11.5亩是阳光玫瑰。“阳光玫瑰这个品种在我们当地是头一份,为了保证树势,头年挂果,我只留了少量果。2017年正式挂果后,价格很好,采摘价1斤22元,批发价20元。这两年受大行情影响,价格虽有下滑,但品质有保证,销路一直不发愁。”
去年葡萄整体行情不好,梁利锁的葡萄却能快速出手,他说,“这都是因为咱的葡萄好吃。”正是这种高品质,为梁利锁迎来了一拨又一拨的回头客。
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