酒店推出年夜饭、商场促销打折……这些都需要人手：临近年关，餐饮业商超业出现用工荒
□记者 孙莉
临近年关，莱芜市各大酒店都推出了年夜饭预订，各大商场也推出了一系列打折促销活动。每年元旦前后至春节期间都是餐饮业和商超业生意最好的时段，也是这两个行业员工流动性最大、人员短缺的时间段。
2017年12月28日上午，记者在莱芜市青草河老牌坊餐饮街以及万福路美食街等餐饮业比较集中的路段看到，很多店面门口都张贴着招聘广告，岗位涉及厨师、顺菜工、服务员、钟点工等，薪酬待遇较之前有所提高。“每年这个时候，一方面我们到处打广告推广年夜饭预订业务；一方面员工紧缺、人手不够成了最难解决的问题。”青草河美食街一家餐饮店的老板告诉记者，外地的员工要提前回家过年，本地员工忙了一年也想提前休息一下置办年货，招聘启事贴了半个多月，前来应聘的人寥寥无几，店里的员工辞职的情况却屡屡发生。
在雪湖大街经营面馆生意的陈刚每到附近中小学放学的时间都会忙得不可开交，煮面、端菜、收拾桌子、洗碗……店里只有陈刚和他母亲两个人，“原来妻子也在店里帮忙，我们还招聘了一个钟点工，每天中午和下午饭点过来帮忙。前几天妻子怀孕了，就让她在家里休息，钟点工大姨因为家里的原因辞职了，我在店门口和附近都贴了招聘启事，但一直没有招到人。”陈刚说，这段时间都是年迈的母亲给他帮忙。
在采访中记者了解到，临近年关，用工荒的情况不仅出现在餐饮业，商超业也非常明显。在茂业经营女装品牌的王慧告诉记者，他们开业前3个月就开始招聘营业员，一直到现在开业快1个月了，营业员还是短缺。
服务业是一个人员流动性特别大的行业，工作比较辛苦，薪酬却并不高，很多忙碌了一年的厨师和服务员都想在年前提前给自己放个假，也就造成了餐饮业和商超业临近年关出现用工荒的现象。
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