银座钢城店：食品每天都快检，结果公示上墙把好市民“菜篮子”的准入关
□记者 李晓
12月9日上午9点，家住钢城区的谷然然出门，家里老人叮嘱她说：“去买菜的时候，先看公示牌上的信息。”等谷然然走进银座钢城店的超市选购时，第一时间就去看超市的公示牌，上面标明了甘蓝、番茄、土豆、苹果……十几个种类蔬果的农残检测结果，包括产地来源、生产日期等。
先看公示牌再买菜成为新习惯
像谷然然这样买菜的市民不在少数，进超市买菜前先看公示牌，也成了钢城区市民的新习惯。对银座钢城店来说，每天对送来的蔬菜水果进行快检，是他们的一项常态化工作。走进银座钢城店的超市，首先看到的就是一间“透明的小屋子”，这里是食品检测室，每天的公示信息都来自于这里。“我们的检测室每天早上8点开始对超市部分散装食品进行检测，每天的检测项目有：农药残留、二氧化硫、双氧水、甲醛、吊白块、亚硝酸盐等品项共计10个单品。检测结果会第一时间在蔬菜售卖区进行公示，让顾客们放心购物。”银座钢城店科长曹伟介绍说，“检测结果除了上墙公示外，还第一时间通过智慧监管平台提交给市食品药品监督管理局进行备案。”
蔬菜检测把好“菜篮子”准入关
据曹伟介绍，银座钢城店对蔬果进行快检已经持续了几年时间，去年在钢城区食品药品监督管理局的帮助下，提升了检测标准，“以前我们也是用试剂、试纸对菜品进行检测，但那只是初步的测试。食药监管部门来对我们进行了指导培训后，提供了更加先进的设备，大大提高了我们的检测能力。我们是市民‘菜篮子\’采购的重要来源，就应该负起责任，把好这个准入关。”
据了解，为加强食用农产品进入批发、零售市场后的质量安全监督管理，确保市民“菜篮子”安全，钢城区食品药品监管局帮助辖区内商超建立食品检测室，为超市食品提供了科技保障，所有在超市购买食品的市民也可在检测室进行检测。还在樱花园市场配备检验设备和检验人员，以樱花园市场快检室为依托辐射周边便民市场，在醒目位置及时公布抽样检验结果及不合格食用农产品处置结果。市民纷纷表示：“平时来超市买菜最担心的就是农药残留问题，这种快检行动既能让市民买得放心，又能提高市场对于食品的监督意识，真是太好了。”
企业自律维护食品安全大环境
“食品安全的重中之重，我们不言而喻。自《中华人民共和国食品安全法》颁布以来，老百姓的食品安全意识也随着加强，我们的身体健康和饮食安全关系到家家户户。我店根据国家相关法律规定，结合银座总部的相关标准要求，认真贯彻落实食品安全工作，实行专人专管制度，发现问题采取落实—整改—反馈的流程，严把食品购进关、销售关、召回关和人员管理关，确保食品的安全和正常经营。”曹伟告诉记者，他们严格建立进货查验记录，做好自查和风险控制，建立管理人员培训健康管理、储存过程温控管理，同时及时清理库存、处置不合格食品，“而且我们超市有直供的蔬菜基地，我们的商品都是菜地直接到超市，省去了中间的采购商环节，全程可追溯，能有效控制商品来源安全，为广大消费者提供放心的商品。”
工作人员正在填写公示信息
工作人员正在记录检测结果
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