美食重“质”不重“量” 光盘行动延伸至家庭餐桌

餐桌文明是一个城市文明的缩影，是中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德。近期，记者参加朋友或家庭聚餐发现，如今“光盘行动”已从餐厅饭店延伸至普通家庭，市民更注重餐桌美食的“质”而非“量”。

家庭餐桌重质不重量

10月25日，老同学小苏发起周末家庭郊游聚餐邀请。26日天降小雨，郊游取消，改为家庭聚餐。以前，家庭聚餐少不了鸡鸭鱼肉、大锅炖汤，外加几个炒菜和熟菜，似乎满满一桌菜才能显示家主的盛情款待。现在物质丰富，吃什么反倒成了难以抉择的问题。

“每个家庭都有小孩，小孩吃不了多少，但口味一定要好。”“老婆一天喊减肥，不能吃太多，要多吃促消化的菜。”15个鸡翅、一斤海虾、两盘南瓜饼……几经商量，最终敲定味美、量少、花样较多的菜单。

聚餐如期举行，小孩争抢着各自喜爱的鸡翅、南瓜饼，宝爸宝妈也乐在其中。“现在都提倡文明餐桌、健康饮食，我们也积极响应‘光盘行动’。”饭后闲聊，大家一致认为家庭聚餐不能像以前那样大鱼大肉，吃个八分饱足矣。如此，下一次的家庭聚餐才更有“诱惑力”。

农村酒席盛行吃不完打包

近些年，不时有媒体曝光一些农村酒席菜品过于丰富，有铺张浪费的势头。10月20日，记者在金秀瑶族自治县参加一场农村酒席，席间，大家感慨一桌菜光猪肉就有6斤左右，认为农村办酒席够分量。此外，大家对近期猪肉价格非常关注：按每斤猪肉32元计算，备一桌菜得花多少钱？记者观察，一桌酒席共有15道菜，几乎没有哪桌宾客能把整桌菜一扫而光。

幸好主人家早已做好准备，将打包袋提前备好。吃不完就打包，这是当地农村酒席的风俗。“现在猪肉贵，吃一餐猪肉不容易。”不少宾客调侃猪肉涨价，不能浪费，随后将桌上吃不完的美食全部打包带走。“暂时吃不完的可以放在冰箱。”“残羹剩饭可以拿来喂鸡或喂狗。”拒绝浪费成为宾客的共识。

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