孔府过年气氛浓 衍圣世家礼仪重
孔府大门(图片由曲阜市文物局提供)
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编者按
传统的生活是慢悠悠的。没有网络,没有手机,没有高铁,没有堵车,寄一封信要驿寄梅花、鱼传尺素,见一个人要跋山涉水、风餐露宿。俯仰天地,百姓有柴米油盐酱醋茶朴素度日,文人有琴棋书画诗酒花消磨时光。慢下来,才能发现衣食住行中的美,更加珍重当下的每一天。
新春伊始,齐鲁人文版开辟新栏目“文超品传统慢生活”,品鉴传统生活衣食住行中的审美趣味,汲取传统文化对现代人内在精神的滋养。
□本报记者卞文超
本报通讯员孟继新宋思亮
春节,农历新年,恰值农闲时节。在中国传统的农业社会,春节是全年最隆重、持续时间最长的节庆活动,寄予人们家国兴旺的美好心愿。
孔府作为历朝一品公爵府第,衍圣公世享尊荣,过年更比百姓人家多一份讲究,多一重厚重的历史滋味。根据孔府档案等曲阜市文物部门提供的资料,明清以后孔府过年的习俗,还原得栩栩如生。从腊月初一开始作过年准备,直至正月十五灯节落幕,孔府庆祝春节隆重气派,井然有序,处处有礼,彰显“天下第一家”的风范。
腊月忙年各司其职
按照旧例,一到腊月,孔府就要敲晨钟击暮鼓,象征着要过年了。从腊月初一开始,孔府上上下下便开始做过年的各种准备。内三厨、外二厨、馍馍房、酒房、洋烛房、内司茶、外司茶等部门的管事、仆役,都紧张有序地忙活起来。
由于孔府每年春节到正月十五的灯节,需要大量的烟花、爆竹,由出花炮差的马厂村佃户集中制作。这些佃户平时租种孔府的田地,自种自吃,无须交租,也不用向官府纳粮。他们世代相传,技艺精良,制作花炮从腊月初一直至二十三祭灶结束,所需原料硫磺、芒硝、木炭等都由孔府提前准备好。制作的花炮有“梨花”、“小梨花”、三节花、连环炮、二踢脚、成挂的火鞭及“狮子滚绣球”、“孙悟空大闹天宫”等数十种。这些花炮除孔府自用外,还用作年礼送给亲友。
腊月初八是腊八节,年味伴着腊八粥飘出。孔府精选江米、小米、大米、薏仁米、芸豆、绿豆、赤豆,以及红枣、核桃仁等放在一起,清晨熬三大锅腊八粥,阖府人等,包括内勤的、当差的,不分尊卑都来喝腊八粥。
到了腊月十五,在孔府前堂院子偏东处,要竖起一根高约三丈的红漆杆子,名曰“朝天杆”。杆子最上边有一绿花顶,悬三角钩,钩上挂一只大红灯笼,名曰“朝天灯”。灯笼内放一支一斤重的大红蜡烛,从腊月十五一直点燃到正月十五,其间要不断更换新蜡烛。
这盏朝天灯的点燃,预示着年的脚步更近了。
这时,孔府要一连三天洒扫庭院,里里外外收拾得干净整齐。接着便支起八口大锅,蒸过年的面食,当地百姓称“蒸壮”,诸如花糕、花卷、年糕、馍馍、糖包、豆包等等,一直要蒸到腊月二十三。
二十三晚上,内厨、外厨点纱灯,燃牛油蜡烛,祭拜灶王爷,请灶王爷“上天言好事”,除夕再接灶王爷“回宫降吉祥”,这自然是远古先民火崇拜之遗风了。
从腊月二十四“扫尘日”开始,刷洗阖府门户,各院的大门小门,房屋的里门外门,包括府外的车棚、马号、东场、西仓,所有的门都要刷洗干净,以便贴上新门联、新门神。门联通常由书房书写,门神则由“门神户”专门印制。
万事齐备,只待辞旧迎新。
除夕夜祭天地拜先祖
除夕辞岁,礼仪十分隆重。衍圣公和夫人要先后祭拜家庙、影堂、祠堂、慕恩堂、佛堂等。每个祭拜之处要摆放十大碗供菜、两盘馍、三杯奠酒,点燃两根红烛。
辞旧迎新的时刻,孔府热闹非凡。
从子时起,执事人等便要领取“纸码”,到各处点燃信香、红烛,燃放烟花、爆竹。此刻,前堂楼门外正中架设的大型铁制炭盆中炭火熊熊,一只特大砂锅中煮的莲子、小枣和江米面做的小元宝在沸汤中翻滚,此汤名为“元宝汤”。这时,略事歇息的衍圣公和夫人便起身来到前堂楼喝元宝汤,稍后,再到前楼庭院正中的天地棚祭拜天地。
天地棚是孔府作夫们提前扎好的,大棚中间安装一座细木雕刻的神龛楼,上有木雕的屋脊、瓦垄、滴水瓦,四角各有一只作奔跑状的小哈叭狗,前面有回廊、厦檐,透雕的花棂门窗,与真楼房无异。
神龛楼正中摆放一座精致的木雕红漆牌位,上面用金字写着“天地三界万灵十方真宰”。神龛楼前放一张长条桌,桌上排列着上供的菜肴,有整鸡、整鱼、红烧肉块、油炸山药块和油炸丸子,供菜顶部撒上红绿色的粉丝。此外,桌上还要摆放整盘的花糕、年糕和白面馍馍,上面都插着红色的绢花。供菜前面有锡制五供:香炉一对、烛台一对、香筒一个,五供两边各放两张方桌,每桌有五个大磁盘,盛放花糕、年糕,上有红枣和红绢花,显得分外喜庆。
天地棚东侧放一个直径约三尺有余的大铁盆,里边是半人高、摆成横竖呈方格状的木柴,上面堆放着新鲜的柏树枝；天地棚西侧亦有同样的大铁盆,木柴同样摆放,中间放上爆竹。
衍圣公和夫人喝完“元宝汤”,起身到天地棚祭拜“天地三界万灵十方真宰”。此刻,香烟缭绕,烛光闪耀,柏树枝腾起火焰,鞭炮也“噼啪”炸响。公爷和夫人叩拜后,再前往家庙等处祭拜。一路上,踩着各院事先撒满的芝麻秸“咯嚓、咯嚓”作响,此举名曰“踩岁”,取“芝麻开花节节高”之意,也是源远流长的古代民间习俗。
衍圣公祭拜家庙时,有赞礼生两名和提香炉、提纱灯、提罩子灯的各一对执事在前引导。衍圣公行三跪九叩大礼。夫人祭拜祠堂时,前有引导,后有随从,亦要祭拜如仪。
与此同时,孔府的司房、门房要祭拜财神爷,花园的园夫祭拜花神,仓房的仓夫祭拜仓神,内厨、外厨的厨役要恭迎灶王爷回宫……整个孔府香烟袅袅,红烛闪亮,阖府人等在庄严肃穆、虔诚谦恭的氛围中,向各路神祗表示感恩和敬畏之情。
初一拜孔庙十五赏花灯
大约清晨七时左右,孔府内各处祭拜完毕,衍圣公便由百户官、管勾官、诗乐官和典籍官陪同,前往孔庙祭拜。
孔庙大成殿内的“大成至圣文宣王”孔子像前,整猪、整羊、笾、豆、黄酒、檀香等供品一应齐备,由赞礼生鸣唱,衍圣公行三跪九叩礼,随行官员亦陪同跪拜。
祭拜完孔庙,衍圣公返回府邸,与夫人一起用早饭,摆上鱼翅海参酒席和鲜美水饺,随侍女仆则要给公爷和夫人每人敬一杯酒,再磕一个头。
早饭用罢,公爷和夫人端坐前堂楼门口,阖府人员分别前来拜年。其顺序为三班奉卫队,孔林孔庙执事人员,车棚、马号的车夫、马夫及作夫、轿夫,大堂、二堂、三堂和内宅人员,书房、司房、跟班房等各房管事,茶房、账房、厨房、花园、成衣房、东场、西仓等职事差役,以及女仆、丫环。
拜完年,公爷、夫人赏给“红包”,各房管事是二钱银子,其余人等一律二百钱。接着,曲阜城中孔氏各府本家相继前来拜年,衍圣公在前堂楼厅内接见,只作揖不磕头。曲阜县令或县长来拜年,依例在三堂小会客室接待,县令或县长夫人来拜年,则由公爷夫人在前上房室内接见。
到正月十四,孔府管事便召集十几个老妈子,用黄豆面捏一批“灯盏”,准备点豆油灯用。豆面灯大小就像茶杯,正月的灯捏一个鼻儿,二月的灯捏两个鼻儿,以此类推,直至捏够十二个月。另外,府里还要准备次日要用的明角灯、绢纱灯、骡马灯等等。
到了正月十五“上元节”,亦称“元宵节”,下午时分,孔府各房、孔林、孔庙、东场、西仓、车棚、马号等都派人来领取豆面灯,到了晚上摆上各色供品:果、菜、酒及年糕、元宵等等,点灯烧香,祭拜各路神祗。
送罢天地神灵,衍圣公和夫人回到大堂前观看耍龙灯、跑旱船、踩高跷等民俗表演。此刻,孔府大门外那提前准备好的五百多斤重的大铁花筒,便喷射出美丽的焰火,足有数丈高,犹如火树银花一般,其他各处还有各种小烟花穿插燃放,引起人群的阵阵喝彩。夫人看得高兴,不时命管事的将赏钱、点心、茶水分发给耍龙灯、跑旱船、踩高跷及燃放花炮的人,孔府过年的喜庆活动亦随之进入了高潮。在元宵节的热闹中,孔府的春节落下帷幕,在日渐和暖的空气中回归日常的宁静。
·相关链接·细看孔府春联门神
□卞文超孟继新宋思亮
春节家家户户贴春联和门神。孔府依传统风俗,各个门上不缺此类点缀,细看却大有讲究。
现存孔府档案中,清乾隆二十四年、二十五年的春联底本保存完好。
在春联底本中,不仅详细开列了各门柱的春联文字,还标明了春联的纸色、长度、宽度,门扇上的门神种类等,纸色分为硃笺、丹红、松笺。硃笺级别最高,使用在重要的建筑上,丹红、松笺以次递降,贴在次要的建筑上,福字则贴在内宅的小建筑门上。
孔府春联中自然有来自圣贤经典的内容,深蕴哲理,意境无穷。如前上房西门:“义立礼游郓国仪型传内则,春和秋洁圣门家训本周南”。前上房东间:“闭户著书多岁月,挥毫落纸如云烟”。安怀堂:“承家世禄先循礼,报国崇文祗读书”。学屋:“东趋家庭学诗学礼承旧业,西瞻祖庙肯堂肯构属何人”。
春联中还有一类是叙事抒怀的,这类春联写景咏物、诗情画意,或明快豪放,或庄重深沉,读而不厌。如二堂内柱:“椒颂凝休日丽光连凫岫,桃符献瑞春融花接杏坛”。忠恕堂东房:“雪洒梅花知品格,霞明凤尾见词章”。前堂楼垂花门西屋:“松柏当庭秀,芝兰绕彻香”。
也有寄托美好祝愿的春联。如内宅东库房:“彩遗金胜欢心洽,香袅椒盘称意多”。前上房东间:“垂闱福集宜春字,元旦祥开永寿图”。内宅角门:“柏欢芳辰迓景福,椒吟献岁集繁禧”。
孔府的春联不仅纸墨精良,书写工整、漂亮,而且辞句典雅,极富文化内涵。
孔府的门神同样别具特色。与民间不同,孔府有自刻的印版,有专门的户人进行刷印并进行张贴。其种类比民间的多,尺幅比民间的大。而且形成了自己的一套完整的印制、张贴程序。
孔府有专门的“门神户”,从雕版到印刷,到张贴有门神户全权负责。“门神户”始自明代,一直延续到上世纪四十年代。孔府门神制作过程比较复杂,在印制完墨线后,还要套印彩色,而且细部还要人工敷色,使之更具质感。整个过程工艺精致,线条遒劲流畅,色彩艳丽浓重,对比强烈。孔府门神分文武两类,人物细腻传神,衣饰富有质感。
文门神两个天官相对,头戴乌纱帽,白面长须,身穿团领红袍,中间为鹤补。左手斜抱笏板,右手托盘,盘内置梁冠,名为“加官”；右手斜抱笏板,左手托盘,盘内置一卧鹿,名为“进禄”,两者合称“加官进禄”,寓意吉祥。
武门神秦琼和尉迟恭面对而立,秦琼面左,白面长须,眉目清细,身穿铠甲,头戴红缨盔,手执长杆金瓜锤。尉迟恭面右,黑脸长须,张眉睁目,身穿铠甲,头戴红缨盔,手执长杆金瓜锤,威武雄壮。
旧时春节,孔府各院的大小门、房屋的里外门,甚至包括车栏、马号、东场、西仓等,都要张贴一新。按孔府的规矩,新的门神春联,要在腊月二十九日前全部贴完。
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