金乡小米 “御用金谷米”走上百姓餐桌
本报记者刘伟栋
近日，记者在置办年货时发现，金乡县特产“金谷小米”颇受市民欢迎，部分商店甚至出现了供不应求的情况。包装精美的“金谷小米”产于金乡县马庙镇的马坡，在清康熙年间，“金谷小米”就成为御用贡品。因独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，位居中华“四大名米”之首。
好米源于好土壤。金乡县马庙村马坡一带有着独特的褐土化土壤条件和生长环境，种出来的谷子色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，营养极为丰富，深受消费者青睐，产品远销全国各地大中城市。该镇抓住这一优势产业，大力发展“金谷”优质小米品种，促进小米产业提质增效，带动了农民增收致富。
据了解，金乡县通过种植、收购、销售、加工一体的产业链条经营新模式，以政府引导、农户参与、企业主导、市场化运作体制，使金谷米真正生产成为名优特农产品，成为优质优价品牌名米，推进金谷米产业的标准化生产，引领金谷种植向高端发展，拓展增收致富渠道。
“金谷小米”正宗产地马庙镇，采取“公司+合作社+家庭农场+农户”的联合种植模式，保证出产的“金谷小米”来自原土地核心产区，出品口味纯正。由合作公司提供种苗、技术支持与田间管理，在收获后以高于市场均价的价格进行收购，这样的做法即可以提高村集体收入，更让参与种植的农户获得实惠，形成民富产业的生动写照。随后，妥善存放的小米将经过多台具有国家先进水平的流水线加工设备的加工，最终进行统一包装销售，既保证了纯净度与安全性，又保留了“金谷小米”独特口感和丰富营养。
凭借优秀的品质和良好的口碑，1996年马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”；“金谷小米”获奖累累，先后获农业部颁发的地理标志商标、第十二届全国农交会畅销产品、荣获中华品牌商标博览会金奖、年荣获中华商标博览会金奖等荣誉。
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