金乡辣椒 “全国十大名椒”很傲“椒”

济宁晚报 2022-01-29 11:04 大字

本报记者刘伟栋

每年9月份，微风吹过金乡县，带走的都是火辣的辣椒香味。作为“全国十大名椒”的金乡辣椒属实不一般，凭借其上乘的品质，先后荣获国家农产品地理标志证明商标，入选“全国名特优新农产品目录”，小小红辣椒更是给金乡带来了“中国辣椒之乡”“中国辣椒产业发展功勋县”等美名，增加了农民收入，映红了老百姓的好日子。

大蒜加辣椒，收入步步高。近年来，金乡县深入研究大蒜和辣椒生理生态优势互补，发现大蒜分泌的一些物质还可以抑制细菌性病菌，减少了辣椒在整个生长过程中的病虫害发生。不仅如此，大蒜和辣椒可以实现“一肥两用”“一水两用”“一膜两用”和“一药两用”，减少了过量使用化肥、农药、农膜对土壤、作物及农产品的污染。

随着大蒜加辣椒种植模式的大力推广，为促进辣椒农户增产增收，依托县内辣椒加工龙头企业，该县积极探索“园区+公司+基地+农户”模式，保证原料品质和货源的同时促进农民持续增收。

同样红火的还有辣椒深加工产业链。金乡县引导产业园区重点发展辣椒深加工产业，积极延伸产业类型，吸引辣椒酱、速冻、保健品等相关产业的集聚，将辣椒产品的生产链条向纵深化、综合化、高端化方向延伸，品牌效应和产业价值逐步体现和提高。目前，金乡县辣椒深加工企业达到50多家，产品远销东北三省、四川、湖南、广东，以及欧洲、日本、韩国、越南、泰国等地。

现在，辣椒已成为金乡县农业的一张新名片。金乡辣椒上市早、产量高、干度好、色泽艳、辣度高的特点，被市场所认可，农业不断增效。目前，金乡辣椒年种植面积逐步稳定在40万亩，年辣椒吞吐量达20万吨，产值16亿元以上，辣椒专业合作社超过300家。

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