用心服务莘莘学子全力护航未来栋梁 山东东方康明餐饮管理有限公司
家长代表参观配餐中心东方康明创始人苏桂红女士为前来参观的家长介绍公司发展历程并现场答疑解惑
十四年初心不改，砥砺前行；
十四载风雨兼程，奋勇征程。
山东东方康明餐饮管理有限公司，自2006年成立以来，始终致力于打造营养健康的美食与优质的餐饮服务。在苏桂红女士的领导下，公司在时代的长河中，谱写下一篇浓墨重彩的华美乐章。
为了更好地发展，每个企业与个人都应回顾过去，展望未来。山东东方康明餐饮管理有限公司以高标准严要求的企业管理制度、高满意度的服务回馈，交上了一份让人满意的答卷！
山东东方康明餐饮管理有限公司是由国家相关部门审核批准的餐饮服务机构，也是济南市众多配餐企业中为数不多的具备“从事集体用餐配送”资质的企业。
公司与山东阳光青少年素质教育研究中心一起创办了东方康明学生之家，是济南市首家专业的为初、高中生提供午餐、午休服务的高端托管机构，主要服务于济南育英中学、省实验中学及山师附中学生。
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，广大人民舌尖上的安全关乎重大民生问题和人民的幸福感、获得感、安全感，共筑“食安中国”已然深入人心。中小学生中午就餐问题，更是备受全社会关注。
公司积极响应济南市教育局全面实施中小学午间配餐服务政策，不仅要做“有温度的教育”，更要做“有温度的营养餐”。公司现为济南市各区域中小学校如燕山学校、永长街回民小学、济南市明湖小学、七里河小学、历城区实验小学等提供午间配餐服务，服务人数已累计逾10万名。
济南市教育局要求，学生午间配餐餐品质量、卫生条件以及餐后管理和服务这些重点问题要高度关注，并将此列入市教育局工作重点。
东方康明餐饮管理有限公司对食品安全及质量监控方面的要求严格细致，从食品源头、加工、配送等各个环节树立质量安全意识，始终坚持“食品安全为核心，卫生安全为指导，饭菜质量为命脉，就餐满意为目标”的方针，十几年来无一例食品卫生安全事故发生！
食材源头可控化——自有农场、与大品牌合作
为了更好地保证食材的优质性、安全性，公司2016年于济南市长清区平安镇成立了山东东方康明生态科技发展有限公司，拥有了200亩的专属生态农场，绿色新鲜蔬菜四季不间断供应。企业严格遵守作物自然生长管理，减少农药化肥污染，实行有机肥料追肥，从源头上严把餐桌食品安全关。
公司与生产所用调料、肉类、米、面、粮油等知名厂商保持着长期的良好合作关系，如聊城龙大肉食品管理有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司等。
加工标准化——严格的食品安全卫生制度
在生产管理方面，东方康明餐饮有限公司始终做到各项管理制度化、各种质量标准化、文明行为规范化、卫生安全管理责任化，尤其重视食品卫生管理和饭菜质量管理。
每天清晨，工作人员晨检后，穿上清洗消毒后的工装，戴上一次性头套和口罩，“全副武装”后经过风淋室，进入生产间。生产间内安装了25个摄像头，生产加工过程全程实时监控，其中明显位置的摄像头与济南市市场监管局联网，向社会公开，是济南市“明厨亮灶”工程的示范单位。
公司定期组织全体员工开展消防安全培训与食品安全培训，切实提高一线操作员工和管理人员的安全意识、辨别检查纠正能力，全面营造食品安全卫生人文环境。
生产加工工具严格执行颜色分类管理，严防交叉污染；厨具、餐具每天消毒，包括浸泡消毒液消毒和高温消毒柜消毒；烹制时，每个菜品都烧熟烧透，不添加色素味精，保证自然健康。
配餐菜品设计根据国家卫生健康委疾控局发布的《中国居民膳食指南》合理搭配，保证所有成品营养均衡，口味一流，保证每月菜谱不重复！
配送专业化——专有车队
公司拥有专业的保温箱，保证3小时内热量损失小于1℃，即便是冬天也能确保孩子们饭菜的温度。配备独立配餐车队，专人专车，并依托于配餐中心有利的位置与交通优势，保证了送餐时间的准确性，确保了孩子们吃上“有温度的”高品质营养餐。
专业客服人员与各校师生时刻保持良好的在线沟通，从用餐前到用餐后全程细致服务，最大限度地满足客户多元化的要求，差异化配餐，保证让所有就餐师生满意！
推进食品安全建设，不仅需要食品生产经营者建立食品安全自查制度，完善食品安全追溯体系，认真贯彻安全生产和环境保护等法律法规要求，同时消费者、食品行业协会、舆论新闻等的社会监督也是必不可少的环节。
山东东方康明餐饮管理有限公司不定期开展配餐中心开放参观活动，邀请学校领导及家长代表走进企业，走进厨房，更深入地了解企业文化，更直观地感受一份高品质的营养餐是如何从原料、加工、生产直到孩子餐桌的全过程，真正实现“看得见的放心”。
2019年9月19日，由济南市商务局，济南市消防救援支队指导，济南日报报业集团主办，济南时报承办，山东省烹饪协会、山东省团餐行业协会和济南市饭店业协会协办的首届济南“放心厨房”评选活动成功举办，山东东方康明餐饮管理有限公司荣获2019首届济南“放心厨房”荣誉称号。
山东东方康明餐饮管理有限公司承诺始终用心专注餐饮服务，秉承“顾客至上，至诚至信”的服务原则，不断提高管理水平，加强安全意识、风险意识、诚信意识、责任意识，确保餐饮服务食品安全，努力打造配餐行业中的一线品牌，立志成为餐饮综合服务领域的佼佼者和开拓者！
回顾过去，不忘初心；展望未来，不辱使命！山东东方康明餐饮管理有限公司誓为孩子们的健康成长保驾，为祖国栋梁的未来护航！ （梁洁）
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