济南去年超八成中央厨房实现“亮灶”

商报济南消息（记者黄寿赓）昨天，以“尚德守法、食品安全让生活更美好”为主题的济南2019食品安全宣传周活动启动。

记者从启动仪式上了解到，2018年，济南全市80%以上的中央厨房和集体配餐单位实现“明厨亮灶”，1600余家普通餐饮单位安装电子监控显示屏。101家大中型生鲜超市、33家菜市场纳入全市肉菜追溯体系，6家食用农产品供应商被打造成为全省追溯体系示范项目。

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