“姜你军”后“姜你愁”？
点击查看原图点击查看原图■本报记者孙丹青摄影记者刘传伏通讯员孔勇
最近几天，有关生姜价格一路上涨，每市斤突破十块钱，“身价”堪比猪肉的消息不断出现。对此，记者调查济宁一些蔬菜终端零售市场发现，济南市生姜的价格自开春以来也一直高位运行，已从入冬时的一斤六七块钱涨到接近10元，而且近期还有上涨趋势。
据曲阜一家生姜种植合作社的姜农介绍，目前市场上售卖的多是去年10月份下来的陈姜，经过春节及以后一段时间的消化后，在新姜未上市、陈姜仓储量下降的情况下，造成市场供应不足，顺势抬高姜价。由于储藏时间短、成本高，一些姜农会集中将“存货”出手，这也是每年四五月份，生姜价格常以“高姿态”出现的原因。
市民：四块姜花了近10元，商贩直言每斤将飙至20元
一个多星期以前，家住济宁学院附属高中附近的刘先生，下班后到农贸市场买菜时发现，因为大量本地蔬菜上市，像油菜、青椒、菠菜、芹菜、白萝卜等一些常吃的蔬菜，都已从3月初的两三块钱降到了一元左右。但是作为炒菜辅料、调味品的生姜，却卖到了一斤九块多，“买了四小块花了我快十块钱了，”刘先生说，“当时卖姜的商贩还建议我多买点，说没准儿过两天就涨到二十了”。
与刘先生有着同样经历的蔡女士也告诉记者，以她日常买菜的经历来看，这两年生姜的价格一直都不太稳定，便宜的时候六七块钱，“印象中有一年贵得离谱，一斤好像二三十块钱吧”。而当被问到近期姜价一路上扬是否对生活有影响时，蔡女士则表示“无所谓”，反正姜也不像其他菜，一般在家吃得不多。
调查：平均一月涨一块，开春后价格“哪跌过”
“优质生姜9.8元/500克”，昨日，记者在洸河路上一家大型超市采访时，看到这家超市蔬果区的价格牌上，显示出当天的生姜零售价。与摆在其旁边的精选洋葱相比，“生姜君”的身价每斤足足高了6块钱。“入冬的时候是6.8元一斤，过了春节涨到7.8元一斤，现在又涨到9.8元了”，超市里专门负责蔬菜销售的店员李女士告诉记者，除了一些稀罕菜，现在超市里卖的最贵的恐怕就是“姜疙瘩”了。
从2月份到现在，平均一个月涨了1块钱，“价格哪里降过啊，就像这大蒜似的，今年价格高，明年价格低，什么时候有个准呢”，店员李女士开玩笑地说。
探因：新姜上市还要等半年，仓储成本高陈姜借机“发威”
生姜价格为何节节攀升？对此，记者昨日采访到曲阜时庄街道安吉庄富民生姜专业合作社的唐桂新，据他介绍，生姜和大蒜等其他农作物一样，也存在价格暴涨暴跌的周期，一般情况下三年一次大小循环，目前出现的生姜高位运行属于正常。
唐桂新告诉记者，每年霜降前后，也就是10月中下旬左右，新姜才出土上市，所以现在市场上销售的都是去年的陈姜。这部分陈姜经过春节市场的消化，在新姜未种的情况下，仓储量只减不增，直接导致供应不足，开春后价格自然是一路上扬。
另外，由于储存时间短、成本高，一些姜农会在物以稀为贵的利润驱使下，将存姜及时出手，这也是短期内推高生姜价格的原因。唐桂新说，相比于在地窖可存储5年左右的寿命而言，一般情况下，生姜在冷库的储存时限只有一年时间，“因为地窖里是十三四度的恒温，湿度又比冷库高，所以非常适合存姜”，但就目前的种植规模而言，用地窖储存的还是少数，一般而言，冷库的姜最多存一年就得往外卖。
影响：估计下半年高价不保，生姜种植面积锐减两千多亩
在曲阜这家生姜合作社的冷库室里，记者见到了正在30度高温发育中的一筐筐生姜苗，数量约有40万斤，再过四五天就能播种了。“养一头猪赔三百”，“蒜周期波动今年的蒜也贵不了”，采访中，唐桂新告诉记者，基于多年对市场价格波动的把控，在经历过去年生姜市场行情好、价格高的喜悦后，今年下半年，合作社里决定缩减生姜的种植面积，由原来的3000亩锐减到七百亩左右。
“今年的姜苗一斤就6块，听说一些外地城市的生姜价格已经突破每市斤10块钱了”，唐桂新说，根据经验判断，预计等新姜上市后，下半年的姜价会走下坡路，在行情不妙的情形下，还是提前减少种植面积，发展多样经营更保险。为此，原来种姜的地里长出了不少土豆苗，“土豆一年两季，产值高”，唐桂新说，在合作社的冷库基地附近，他们还投资新建了一处大棚，“种完生姜，可以再种一季土豆”。
■延伸阅读
并非游资炒作，高价或与去年“毒生姜”事件有关
近期生姜价格一路上涨，有人猜测是否是游资在炒作，对此，唐桂新和其他社员都表示不太可能，除了上面讲到的原因，他们认为今年姜价高可能还与去年的“毒生姜”事件有关。
去年，有媒体曝光山东潍坊一些地区的姜农用剧毒农药“神农丹”种植生姜的报道，一时间关于“毒生姜”的话题被炒得沸沸扬扬。对此，唐桂新解释说，如果种植生姜年数过多，地里会出现一种叫作“线虫”的害虫，这种害虫用肉眼是看不到的，为了杀灭害虫，保证种植规模，当地一些姜农选择使用毒性较强的“神农丹”也是无奈之举。据唐桂新介绍，潍坊、莱芜两个地区的生姜种植面积占到了全国的近1/3，去年“毒生姜”事件带来的影响余音未了，可能打消了当地姜农的积极性，致使减产，从而导致高价。
正准备外运的姜
昔日里繁忙的时庄姜田
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