2011年济南市营养配餐技能大赛圆满落幕
作者：崔恩虎)
11月13日，由济南公共营养师协会组织承办的济南市营养配餐技能大赛在济南市技师学院商贸分院举行。来自60多个单位的80余名选手参加了比赛，济南人社局姚德武副局长，济南市科协李中赋副主席，人社局职鉴处、济南市鉴定中心、济南烹饪协会等有关领导亲临现场参观指导。大赛聘请了省、市知名营养学等烹饪大师与教授做评委。
选手参赛作品为营养套餐一组，菜品要求在注重烹调技法的基础上突出荤素搭配、营养均衡，汤、菜相间。同时要求选手说明营养餐的设计理念，营养成分分析。许多选手表现了高超的烹调技法和丰富的营养学知识，得到了专家和领导的好评。
在社会物质不断丰富、广大群众生活水平日益提高的今天，增强生活的幸福指数，提高身体的健康水平已成为了广大群众的迫切需要。营养配餐技能大赛的成功举办，为广大群众在日常的饮食生活中，吃好，吃巧，吃出营养，吃出健康无疑是一个重要的宣传和推动，也是倡导科学健康的饮食方式的极好形式。
愿更多的人关注营养，珍爱生命，呵护健康，愿更多的人都成为热爱生活、品质生活的营养配餐师。
(本刊记者崔恩虎)
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