“真蒙牛羊肉联盟”为您提供保障
近年来，消费者对于食品安全的关注度越来越高。冬日来临，消费者对于火锅的热情也越来越高。但火锅里必不可少的牛羊肉成为消费者担忧的重点。对于近年来假冒伪劣牛羊肉现象层出不穷的现象，消费者防不胜防。
从经营者的心态方面、市场客观条件影响的利润、牛羊肉市场的源头都成为火锅安全的重要因素。由于常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，所以，羊肉历来被当做寒冬进补的重要食品之一，济南大大小小的火锅、肥牛肥羊店火锅店都少不了羊肉。随着火锅市场越来越火爆，尤其是今年的火锅店大幅度增加，为争夺客源各企业使出各种手段，与此同时增加了对牛羊肉的需求，导致牛羊肉价格较往年同期大幅度增加，这些原因都一系列地降低了利润，另外由于劣质牛羊肉、注水肉、假冒牛羊肉价格比纯正牛羊肉的价格相差较大，造成牛羊肉市场源头在监管力度不够的情况下使得很多不法经营者乘虚而入，铤而走险。
按照目前市场的价格，正常的羊肉卷批发价每斤在30元以上，普通羊肉每斤在28元左右，消费者也可以凭包装上的检疫标志和合格证等标识辨别是否合格，但通过肉眼和经验的判断都不是很精确。所以，“真蒙牛羊肉联盟”建议广大消费者购买牛羊肉时到正宗品牌的放心肉店购买，外出就餐尽量选择信誉好的大型餐饮火锅企业，不因一时贪图小便宜而对身体健康造成损害。“真蒙牛羊肉联盟”真正从消费者利益出发，联合知名餐饮企业，对消费者的食品安全问题提供保障，时时刻刻捍卫消费者餐桌安全。
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